Juuri viime viikolla yksivuotisbileet pitänyt Browar Zakładowy sijaitsee Puolan itäosan Poniatowassa, melko lähellä Lublinin kaupunkia. Tämä on ihan oikea fyysinen panimo, eikä sopimuspanija, kuten monet muut puolalaiset. Kotisivujen gallerian perusteella vaikuttaa aika tyypilliseltä pikkupanimolta - tällaisia iso osa Suomessakin aloittavista uusista panimoista on. Olen nämäkin maistetut oluet tilannut Browariumista.
100% Normy Belgisjkie IPA
7%, 60 IBU
Humalina Simcoe ja Mosaic. Hiivana Fermentum FM21.
Kirkas
kultaoranssi olut joka vaahtoaa reilusti, Tuoksu on runsaan
appelsiinimaisen ja greippisen humaloitu - todella raikas
hedelmänkuorimainen tuntuma. Belgihiiva tuo omaa mausteisuuttaan kehiin
ja mukana on myös hedelmäpastillisen sokerista tuntumaa. Maku on
terhakka - katkero puree ja belgihiiva luo happaman mausteista
taustavetoa. Loppu on pihkaisen pureva. Nyt on kyllä kovaa tavaraa.
Belgihiivan on annettu työstää ja aromi- sekä kuivahumalaa on lapattu
säästelemättä. Hiilihappoisuutta on omaan makuuni hieman turhan
reilusti, mutta asian kanssa pystyy elämään. Erinomainen olut!
Destruktor Barley Wine
9,5%, ~99 IBU
Humalina Tomahawk, Chinook ja Cascade. Hiivana US-05.
Kirkas punaruskea olut, joka vaahtoaa maltillisesti. Tuoksu on jykevän
toffeekaramellinen, siis nyt on mallasta! Taustalla pihkaista humalaa ja
marjaisuutta. Intensiteetti on kohdillaan ja vahvuus tuntuu pienenä
nosteena tuoksussa. Maku on aluksi makea ja olut suussa erittäin
täyteläinen. Toffeeta, mmmmm... mutta makeus ei kuitenkaan mene
överiksi, ainakaan pahasti, sillä humalan katkeruutta on myös
tuntuvasti. Olut on päässyt ulkona ehkä optimaalista lämpötilaa
kylmemmäksi, mutta lämmittää kyllä sisältä päin. Alkoholi kätkeytyy
täysin runsaan rungon lomaan. Greippiä ja pihkaa tihkuu maltaisen rungon
raoista. Voimakkaita ja runsaita makuja aitoon jenkkityyliin.
Vahvuudesta huolimatta käyminenkin on onnistunut laadukkaasti.
Erinomainen olut tämäkin!
No johan on markkinat. Nyt löytyikin erinomainen pikkupanimo jostain Itä-Puolan tuppukylästä. Tämä nimi täytyy laittaa muistiin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.