Alkon käsityöläisoluet 2014: Rekolan Amerikan Eno

0 kommenttia
 

Amerikan Eno

Panimo: Rekolan Panimo, Suomi
Oluttyyli: India Pale Ale
Alkoholipitoisuus: 5,6%
Saatavuus: Alkosta rajoitetun ajan (6,99€ / 0,5l)

Rekolan Panimon panomies Jari Leinonen on yksi niistä harvoista oluidentekijöistä, joiden kanssa olen saanut istua alas oluelle ja toisellekin. Mukava mies. Rekolan oluet eivät tavoittele sitä Ratebeerin ykköspaikkaa extreemiydellään, vaan kyse on tasapainosta ja ennen kaikkea oluiden sopivuudesta ruualle. Jari on aiemmassa elämässä työskennellyt kokkina, joten näkemystä löytyy ruokapuoleltakin. Amerikan Enolle suositellaan, kuten monesti reilummin humaloiduille oluille tapana on, grilliruokia tai muita mausteisempia pläjäyksiä. Tämän oluen kevyempää, 4,5% versiota Amerikan Serkkua löytyy maitokaupoista. Raaka-aineina pils-, sahti- ja karamellimaltaat sekä Columbus-, Cascade- ja Centennial-humalat. Joku muukin käyttää sahtimallasta IPAssaan, mahtavaa!



Oranssihtava, vain hieman utuinen olut, jonka ylle rakentuu tiivis, kestävä ja pitsikäs vaahto. Runsaan havuinen, hieman passionhedelmäinen ja raa'an pellettimäisellä humaloinnilla jyräävä tuoksu. Huh. Sitrukset jäävät havujen jalkoihin. Talviurheilukauteen sopivasti voisi todeta, että "havuja perkele!". Maltaisuus ei nouse humaloinnin takaa esiin, se tarkoittanee tuoksun tapauksessa sitä, ettei makukaan voi kovin makea olla - eikä se olekaan. Hyvä, tasapainoinen runko ja pitkä, kuiva katkeroveto greippiliukuineen. Maku on tuoksua hieman hedelmäisempi, mikä on hyvä juttu - nyt olut ei mene yksipuoliseksi katkerojyystöksi, vaan nyanssejakin löytyy. Maku on pirteän ja purevan sitruksinen, greippinen ja vain hieman karamellinen. Tässä on sitä aidon jenkin tuntua - puhdas, pureva humalointi ja liukas, mutta pehmeä suutuntuma. Ei tunkkaisuutta, ei sivumakuja vaan 100% sitä itteään. Erinomaisen juotava.

Yhteenveto

Tasapainoinen kevyt IPA / raskas APA
ARVOSANA: 9

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.