Belhaven Wee Heavy
Panimo: Belhaven, SkotlantiOluttyyli: Scotch Ale
Alkoholipitoisuus: 7,4%
Saatavuus: Alko (2,98€ / 0,33l)
Vahva skottiale Alkosta alle kolmen euron. Ostaessa jo melkein tietää mitä saa - jotain perinteistä, ei niin modernia, eikä missään nimessä kovin kokeilevaa. Scotch Ale tai Wee Heavy, termit ovat käytännössä synonyymejä, on mallaspainotteinen skotlantilaislähtöinen oluttyyli. Tämä vahva ale tarjoillaan perinteisesti pieninä, eli "wee", annoksina. Tyylille tyypillinen runsas mallasprofiili on perinteisesti saatu aikaan käyttämällä korkeita mäskäyslämpötiloja ja keittämällä pitkään, eikä niinkään karamelli- tai kristallimaltailla. Humala ei Skotlannissa oikein kasva, joten sitä on perinteisesti käytetty säästeliäästi. Tästä nykyisestä kaupallisesta tuotannosta en tiedä, mutta tietysti sitä aina toivoisi perinteitä kunnioitettavan.
Kirkas, rubiininpunainen ja vaahdoltaan maltillinen olut. Tuoksu on tuhdin maltainen. Siinä on hieman luumuhilloa, mallaslimppua, rusinaisuutta ja kuivattua hedelmäisyyttä. Maltaisuudessa on sellaista oikein leipäistä doppelbockin tuntua. Makukin on vähemmän yllättävästi tuhdin maltainen, leipäisen limppumainen ja maltillisesti myös kuivatun hedelmäinen sekä luumuinen. Mallas tässä pääroolin vetää eikä humalointia juuri edes noteeraa. Hedelmäisyyskin lienee suureksi osaksi hiivan käymisen aikana tuottamaa esterisyyttä. Täyteläinen, tuhti ja varsin hyvin sesonkiin ja grillikotaympäristöön sopiva olut. Pehmeää mallasta, sopiva makeus. Tyylikäs ja klassinen kokonaisuus. Hinta-laatusuhde varsin hyvä.
Yhteenveto
Tyylikäs ja perinteinen sesongin olut
ARVOSANA: 8½
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.