Olutarvio: Fuller's Brewer's Reserve No 3

Fuller's Brewer's Reserve No 3

Panimo: Fuller's, Englanti
Oluttyyli: English Strong Ale
Alkoholipitoisuus: 9,0%
Saatavuus: Alko Arkadian erikoisvalikoima (8,59€ / 0,5l)

Brittiläisen Fuller'sin Brewer's Reserve sarjan kolmas osa tuli nautittua jo ennen juhannusta, mutta ei ole ollut sopivaa hetkeä kirjoitella tätä juttua ennen sitä. Erinomainen olutelämys. Elämys siksi, että kyseessä ei ollut mikään kaikkein tavanomaisin olut ja siksi, että se oli erittäinkin hyvää. Brewer's Reserve on tynnyrikypsytettyjen oluiden sarja, jonka konjakkitynnyreissä kypsytetyn kakkososan nautin tammikuussa. Tämä sarjan No 3 on Fuller's Golden Pridea, jota on kypsytelty Auchentoshanin viskitynnyreissä yli 800 päivää. Pitkä tynnyrikypsytys on tietysti tuonut olueen viskimäisyyttä, mutta tynnyristä on sen lisäksi tarttunut olueen erinäisten bakteerien muodostamia lambicmaisen villihiivaisia ja tanniinisen viinimäisiä sävyjä. Brittiläisen "Are You Tasting The Pith?"-blogin Zak Avery käväisi helmikuussa 2010 Fuller'sin panimolla ja kirjoitti, että tynnyreitä oli tilanpuutteessa kypsymässä siellä sun täällä pisin panimon tiloja, aina käytäviä ja seinustoja myöden. Tsekkaa Zakin juttua ja kuvia tästä linkistä. En tiedä miten tämä Brewer's Reserve No 3 on tarkalleen valmistettu, onko siihen tynnyrikypsytyksen päätteeksi sekoitettu tuoretta Golden Prideä (kuten kakkososaan) vai onko se pullotettu tynnyreistä sellaisenaan. Ihan miten vaan, mutta täytyy ihailla Fuller'sin taitoa tasapainoisten oluiden valmistamisessa. Se vaatii varmasti tarkkaa laadunvalvontaa, eli maistelua pisin pitkää kypsyttelyä ja taitoa sanoa milloin olut on juuri sopivaa pullotettavaksi. Sekoituksissa haasteena on tietysti oikean sekoitussuhteen löytäminen. Nappiin meni kuitenkin tälläkin kertaa, joten en voi kuin suositella, mutta ei ehkä silti sovellu ihan kaikkien makuun. Lue arvio alta.

Utuinen, mahonginruskea olut, joka vaahtoaa voimakkaasti, mutta vaahto on limonadimaisen nopeasti kohisten katoavaa. Tuoksussa on voimakkaasti lambicmaisia happaman tallimaisia sävyjä, viinimäisyyttä, kuivan puista ja vaniljaista viskitynnyrin aromia sekä kuivattuja hedelmiä ja lopuksi asiaankuuluvaa alkoholin lämpöä. Kokonaisuutena hieman kuivan sherryn kaltaista otetta, todella mielenkiintoinen tuoksu. Maku on myös villihiivaiseen tapaan hapan, hieman tallimainen ja kuivatun hedelmäinen sekä lopussa hyvin kuivan puinen, vaniljainen ja jälkimakua kohti yhä suuremmassa määrin viskimäinen. Pitkä jälkimaku on kuivan tamminen ja viinimäinen. Suutuntuma on keskitäyteläisen paremmalla puolella, hieman hapokas, kuiva ja maltillisen hiilihappoinen. Sour ale, lambic ja vahva brittiale samassa paketissa, ja koko kattaus sulavasti tasapainossa - uskomatonta kyllä!

Yhteenveto

Sour ale, lambic ja vahva brittiale samassa paketissa

ARVOSANA: 9+