Kotiolutta: Kosoolan Saison de Bergans

0 kommenttia
 
Iltojen iltaa. Kosoolan kotioluilla jatketaan tänään. Vuorossa on Saison de Bergans, joka on nimensä mukaisesti saison ja vitamiineja on tyylille sopivat 6,7%. Tässäkään ei Juhani ole mennyt sieltä missä aita on matalin vaan mukana on hieman hunajaa sekä vehnähiutaleitakin. Hiivana on käytetty Wyeastin Biere de Garde hiivaa. Biere de Garde on ranskalainen, hyvin saisonmainen oluttyyli. Humalina Magnum, East Kent Goldings ja Styrian Goldings.


Saison de Bergans
(Saison, 6,7%)

Kauniin kultaoranssi olut, joka on hieman utuinen ja vaahtoaa runsaasti. Tuoksu on päärynänkuorinen, hienoisen appelsiininen, belgihiivaisen mausteinen, hieman pippurinen ja hunajainen. Lisäksi löytyy pilsmäistä kevyen diasetyylistä (voin aromista) maltaisuutta, joka ei ehkä aivan istu tyyliin, eikä varmasti tarkoituksella mukana olekaan. Diasetyylimäisyys tuntuu katoilevan, välillä sen aistii selvästi, välillä ei ollenkaan. Kylmempänä se oli ehkä selkeämmin esillä, eikä silloinkaan kovin voimakkaasti. Mukava tuoksu, mausteisuus on aivan sellaista kuin saisoneissa yleensäkin. Maku on hieman makeahko, pippurisen mausteinen, belgihiivainen ja hyvin kevyesti humaloitu. Maun loppupuoli ja jälkimaku muuttuu kuitenkin mausteisuuden ja alkoholin lämmön myötä hyvinkin kuivaksi. Maku on hieman tuoksua valjumpi, siinä ei ole samankaltaista hedelmäisyyttä ja humalointikin jää hieman vajaaksi. Parhaimmillaanhan saisonit ovat erittäinkin voimakkaasti humaloituja. Alkoholisuuskin lyö hieman läpi, se tulee esiin juuri silloin, kun humalan tulisi puraista kunnolla. Suutuntuma on lähes keskitäyteläinen ja melko maltillisen hiilihappoinen. Lupaava tuoksu antoi odottaa enemmän. Tässä on vielä hieman hiomista. 

Pisteytys
  • Tuoksu 7 - Napakan mausteinen ja hedelmäinen, aitoa saisonia.
  • Ulkonäkö 4 - Tältä tyylin oluen tuleekin näyttää
  • Maku 5 - Huomattavasti tuoksua valjumpi, hedelmät & humalat kateissa.
  • Suutuntuma 3 - Hieman täyteläisyyttä ja karvan verran lisää hiilihappoja niin hyvää tulee.
  • Yleisvaikutelma 12 - Balanssi kateissa, tässä on vielä hiomista.
Aistiarviot
  • Makeus 4
  • Katkeruus 2
  • Happamuus 3
  • Täyteläisyys 4
Kokonaispisteet: 31/50 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.