Olutarvio: Saimaan Homebrewer's Special Copper Mallet Red Ale

0 kommenttia
 

Copper Mallet Red Ale

Panimo: Saimaan Juomatehdas, Mikkeli
Oluttyyli: Red Ale
Alkoholipitoisuus: 5,9%
Saatavuus: Alko (3,99€ / 0,33l)

Alkon käsityöläisoluista maistoon itselleni etukäteen yksi kiinnostavimmista - Saimaan Copper Mallet. Oluen reseptin on kehittänyt Harri Puhakka, joka voitti viime vuonna tällä oluellaan Saimaan Juomatehtaan järjestämän Suomen Kotiolutmestari kilpailun. Heti voittonsa jälkeen Harri otti minuun yhteyttä ja kiitteli Reittausblogin ohjeistuksia, joista oli saanut inspiraatiota ja kipinää oman harrastuksensa aloittamiseen. Miehen matka Suomen Kotiolutmestariksi avataan hyvin tässä hänen itsensä kirjoittamassa jutussa Saimaan Juomatehtaan kotisivujen blogissa. Todella mahtava homma, että olen pystynyt toimimaan inspiraationa. Loppuun vielä ennen arviota disclaimer; ostin pulloni ihan itse.

Reseptiikkaa:
Maltaat: Vienna, Red Ale ja Crystal
Humalat: Magnum, Perle, Centennial, Cascade, Citra ja Styrian Goldings
Katkeruusarvot: Panimon ilmoittamana 40 EBU ja Alkon mittauksessa 57,4 EBU



Sameahko punaruskea olut, joka vaahtoaa keskirunsaasti. Tuoksussa on vahvaa karamellimaltaisuutta, toffeefudgea, ylikypsää pehmeää hedelmäisyyttä ja aivan lopussa myös joku tunkkaisempi märkä tiskirättivivahde, jota on Saimaan oluissa ollut aiemminkin. Mallaspohja assosioituu mielessäni jokseenkin vahvasti brittityylisiin oluisiin. Maku on makeahko, runsaan toffeinen ja karamellimaltainen sekä kevyesti, mutta pitkäkestoisesti katkeroitu. Makea runko syönee katkeron terävimmän kärjen. Humalien hedelmäisyys on kypsää ja pehmeää sortimenttia. Maussa ei tuota tuoksun epämiellyttävää vivahdetta onneksi ole ja hiilihappoisuuskin on miellyttävän maltillisella tasolla, joten kyllähän tätä ihan ilokseen särpii. Tietääkseni Saimaa pastöroi oluensa, joten kisan voittanut kotiversio lienee ollut raikkaamman hedelmäinen.

Yhteenveto

Tuhtirunkoinen hedelmäsoppa
ARVOSANA: 8

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...