Alkon jouluoluet 2015: Shepherd Neame Double Stout

0 kommenttia
 

Shepherd Neame Double Stout

Panimo: Shepherd Neame, Englanti
Oluttyyli: Stout
Alkoholipitoisuus: 5,2%
Saatavuus: Alkon joulun kausivalikoima (3,97€ / 0,5l)

Tämä ei ole varsinainen joulun kausiolut, vaikka se Alkoon sellaisena nyt tulikin. Peribrittiläistä perusstoutia pitäisi olla. Resepti on ilmeisesti kaivettu jostain vuonna 1698 perustetun panimon arkistoista ja takaetiketin mukaan valmistettukin Ison-Britannian ainoilla vielä käytössä olevilla puisilla mäskäimillä. Skottilaisella Traquairillakin tosin käsittääkseni moiset puiset vehkeet on, mutta samapa tuo - ei nyt aleta saivartelemaan, vaan pyritään nauttimaan oluesta. Raaka-aineina tässä pale-, kristalli- ja paahtomaltaat, suklaamaltaat ja ruskeat maltaat. Admiral-humalat ja porakaivovesi.

 
Tummanruskea, miltei musta olut beigellä vaahtokukalla. Vaahto kestää pitkään. Tuoksu on Shepherd Neamelle hyvin tyypillinen - kuin "tumma spitfire", eli Neamen tuttu puumainen, pähkinäinen ja brittihumalan kukkea aromi tästäkin löytyy, mutta nyt suklaisen ja kahvipapumaisen paahteen ympäröimänä. Tyylikästä meininkiä Neamen tyyliin, tuoksun perusteella sain sitä, mitä oletinkin saavani. Miellyttävä tuoksu. Maku on hyvä, peräti erinomainen. Alussa suklaisuutta ja pehmeää paahteisuutta, kunnes loppuvedossa katkero siivittää kuivan kahvimaiseen jälkimakuun. Tasapainoinen ja loppuun asti hiotun oloinen reseptiikka. Neamen tuttu "puumainen brittipähkinäisyys" on maussakin vahvasti läsnä, joten panimon fanit eivät taatusti tule pettymään. Toimii hyvin yhteen skottilaisen vintage cheddarin kanssa. Maistamisen jälkeen olut on parempi mitä etukäteen odotin, kaikki vaan toimii niin hyvin, että olut on todella nautittava. Siis kerrassaan miellyttävä juotava.

Yhteenveto

Maukas ja miellyttävä stout
ARVOSANA: 9

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...