Olutarvio: Sori Brewing Vanilla Cake Fever

Vanilla Cake Fever

Panimo: Sori Brewing, Tallinna
Oluttyyli: Imperial Baltic Porter
Alkoholipitoisuus: 9,9%
Saatavuus: Alko (5,20€ / 0,33l). Arvioitu pullo saatu panimolta

Tallinnan Sori on lähtenyt mukaan tähän viimeisen vuoden aikana yleistyneeseen "jälkiruokaolut" villitykseen. Olemme nähneet mm. sellaisia oluita kuin Omnipollo Noa Pecan Mud Cake tai Chocolate Ice Cream Brown Ale ja nyt Sori lähestyy samaa asiakaskuntaan juuri Alkon valikoimiin tipahtaneella Vanilla Cake Feverillä. En ole noita Omnipollon eksotiikkaa tihkuvia oluita maistanut, joten tuntemattomilla vesillä sikäli liikutaan - toki oluiden maustaminen vaniljalla tai kahvilla ei ole nykypäivänä mitenkään erikoista. Aiheesta kertoo enemmän mm. Olutkoira -blogi, juuri osuvasti tänään julkaistussa jutussaan. 

Sorin oluella vahvuutta 9,9%, mutta pullo tai panimon kotisivut sen enempää kuin Alkonkaan sivut eivät oluen mahdollisista mausteista kerro mitään, joten sen suhteen mennään sokkona.

Mustanpuhuvaa maltillisesti vaahtoavaa olutta. Vaniljaisuus ottaa tuoksussa heti vallankahvan jäätelöisellä tavalla ja yleisilme huokuu Baileys kermalikööriä sekä maitokaakaota. Aavistus kahvimaisuutta taustalla ja humalaisuuttakin, joten olutmaisia piirteitäkin löytyy. Herkullinen tuoksu, joka herättää valtaisan halun maistaa olutta. Maku on myös vaniljainen, mutta tuoksun pehmeys vaihtuu nyt melko katkeraan humalointiin ja aavistuksen ohkaiseen suutuntumaan - tuoksun perusteella odotin pehmeämpää ja runsaampaa, miltei kermaista kokonaisuutta. Maku onkin enemmän espressomainen ja loppuvedossa jopa suolaisen lakritsainen sekä yrttinen. Alkoholi lämmittää taustalla asianmukaisesti. Suklaakonvehtien kanssa nautittuna kokonaisuus pehmenee, mutta ottaisin silti mielelläni pari napsausta makeutta ja runkoa lisää ja pari napsausta katkerosta pois, jolloin olut toimisi jälkiruokana ihan yksinäänkin. Propsit kuitenkin rohkeasta maustamisesta, tuoksu osui jo napakymppiin!

Yhteenveto

Rohkeasti "vaniljoitu" Imperial Porter

ARVOSANA: 8½

Olutarvio: Sori Brewing Soulmate Saison

Soulmate

Panimo: Sori Brewing, Tallinna
Oluttyyli: Saison
Alkoholipitoisuus: 5,5%
Saatavuus: Ravintolat (Arvioitu pullo saatu panimolta)

Tallinnan Sorilta testiin seuraava lahjuspullo, joka on Soulmate Saison. Tämä belgityylinen maalaisolut on 5,5% vahva ja humaloitu amerikkalaisin Chinook ja Citra -humalalajikkein. Mausteena on käytetty appelsiininkuoria. Ohramaltaan lisäksi etiketti mainitsee vehnämaltaankin.

 

Kirkas kultainen olut, joka vaahtoaa runsaan suurikuplaisesti. Tuoksussa valloittavat hieman hapokas belgihiivainen nahkaisuus sekä pirskahtelevan terävä hedelmäisyys, jossa on sitruksen sävyjä ja parfyymimaista kukkaisuutta. Tietynlaista pippurisuutta on myös eli ihan aitoja saisonin sävyjä ja hieman jääkaappikylmästä lämmettyään myös appelsiinimaisuutta. Hyvä tuoksu - tuoksuu kesältä! Maku on terävän katkeroitu, kuivakka ja hieman nahkean hapan. Appelsiininkuoret jäävät humalaisuuden ja hiivan mausteisuuden alle - tai ainakaan en mausta pysty niitä yksilöimään. Yleisilme on enemmän kuivemman ja happaman kuin makean puolella - IBUja on ilmoitettu olevan 24, mutta katkeruus tuntuu kovemmalta. Hiilihappoisuuskin on runsasta, kuten tyylissä pitääkin, mutta se on myös jotenkin kovan tuntuista. Aidoissa belgeissä tuntuma on monesti pehmeämpi ja siten miellyttävämpi, vaikka hiilihappotaso olisi sama. Jälkimaussa hieman suuta supistavaa nahkeutta ja mausteisuutta. Kokonaisuutena varsin hyvä kuivakka saison, mutta vielä pitää ainakin suutuntumaa hieman parantaa mestariluokkaan yltääkseen.

Yhteenveto

Kuivakka kesäinen saison

ARVOSANA: 8-

Olutarvio: Sori Brewing Dog Sled Fuel

Dog Sled Fuel

Panimo: Sori Brewing, Tallinna
Oluttyyli: Imperial Red Ale
Alkoholipitoisuus: 8,8%
Saatavuus: Olutravintolat (Arvioitu pullo saatu panimolta)

4,4% Red Alert IPAn perään 8,8% Dog Sled Fuel - tästä herääkin kysymys, että onko olut peräti Red Alert, mutta kaikki tuplasti? Ken tietää, mutta ei kertonut. Panimon saatteessa ja kotisivuillakin sanotaan katkeroyksiköitä, eli IBUja, olevan 15 eli saman verran kuin KOFF III:ssa - tämä tosin saattaa olla virhe, koska Ardekin on maininnut oluessa peräkärryn olevan kytketty ja uusimmassa Olutposti lehdessä reittauslegenda Hannu Nikulainenkin mainitsee runsaan katkeruuden.

Punertavan kuparinen, kirkas ja melko maltillisesti vaahtoava olut. Tuoksussa on pellettimäistä humalaisuutta mentholimaisen yrttimäisesti ja oluen nimen huomioon ottaen jännästi myös hieman bensiinimäisesti.  Myös pehmeää hedelmää ja karamellimaista mallasta nousee, mutta jokseenkin raa'an humalainen vire jää päällimmäiseksi. Olut on syyssä öljyisen humalainen, täyteläinen ja voimakkaasti katkeroitu. Humalaisuus on havuisen pihkaista, pellettimäisen "vihreää" ja hieman hedelmäistä. Katkerointi ansaitsee kiitosta, mutta maltaisuus ei pysty niputtamaan kokonaisuutta pehmeään syleilyynsä vaan kokonaisuus jää hieman karkeaksi ja mentholimaiseksi. Ei panimon parasta osaamista - ikävä tulee Delirious DIPAn pehmeää öljyisyyttä.

Yhteenveto

Karkeahko koiravaljakkobensiini

ARVOSANA: 7

Olutarvio: Sori Brewing Red Alert IPA

Red Alert

Panimo: Sori Brewing, Tallinna
Oluttyyli: Session IPA
Alkoholipitoisuus: 4,4%
Saatavuus: Maitokaupat (Arvioitu pullo saatu panimolta)

Tallinnaan suomalaisvoimin perustettu Sori Brewing lähetti oluitaan maistettavaksi. Red Alert on 4,4% pikku-IPA, jossa katkeruuden ilmaisevia IBU-yksiköitä on linjaan sopien passelisti 44. Mukana tullut saate tai panimon kotisivut eivät oluesta sen tarkemmin speksejä kerrokaan, joten pidemmittä alustuksitta asiaan. Saatavilla Suomesta ainakin Keskon, eli K-puolen kaupoista.

Punertava olut, joka vaahtoaa mukavan runsaasti. Raikkaassa tuoksussa on mangomaista kypsän hedelmäistä sekä mäntymetsäisen havuista humalaisuutta. Karamellimallasta nousee tuoksuun taustalta, mutta kevyesti - yleisilme onkin raikkaan humalainen, kuten odottaa sopikin. Maussa varsin terhakas takapurenta ja tuoksun maukkaan mangomaisia makuja päästää maiskuttelemaan vasta jälkimaun puolella. Alkumaku on dedikoitu kevyen karamellimaiselle maltaalle ja sitruksisemman humalaiselle purennalle. Katkeruuden tullessa mäntymetsäiset sävyt ottavat vallan. Humalaa on mukana mukavan monipuolisella kattauksella. Kokonaisuutena raikas ja moitteeton pikku-IPA, jossa tällä kertaa katkeruuttakin sopivan runsaasti. Perushyvää tekemistä, eli kyllä näitä mielellään särpii, mutta suurempiin hekumointeihin ei tietysti näissä vahvuuksissa vielä ylletä.

Yhteenveto

Mukava pikkuisen punaisempi pikku-IPA

ARVOSANA: 8