Olutarvio: ÖL UT / Kallio Brewery Fleming Forest Saskatoon Sour

ÖL UT / Kallio Brewery Fleming Forest Saskatoon Sour
5,5% | Sisältää ohramallasta

 

Kauniisti punertava olut tuoksuu raikkaasti ja sopivan hapokkaasti marjaiselle. En ole saskatoonin kanssa tullut tutuiksi, mutta hieman hapankirsikkainen ote siinä tuntuu olevan. En juo soureja kovinkaan usein, mutta silloin kun juon, niin tykkään, että niissä on tiukka ja napakan hapokas tuntuma. Tässä on. Se tekee oluesta raikkaan juotavan ja marjainen kirpeys sopii hyvin joukkoon. Makeat tai hapokkuutta pehmentävät hedelmät eivät näihin mielestäni sovi, mutta kirpeä marjaisuus sopii. Suutuntuma on kevyt eikä 5,5% tunnu missään - ei mitään maltaista raskautta tai lämpöäkään, joka ei tällaiseen kuulu. Jälkimaku on kohtalaisen pitkä ja edelleen mukavan hapan. Mielestäni hienosti onnistunut raikas ja mukavan napakka olut.

Arvioitu pullo saatu kaupparavintolalta.
Olut valmistettu UG Breweryllä.

Olutarvio: Humalove Hammer of Sucellus

Humalove Brewing Hammer of Sucellus
Barley Wine | 10,5% | Vesi, ohramallas, ruismallas, kaura- ja vehnähiutaleet, humala, hiiva

Sucellus oli kelttien maanviljelyn, metsien ja juomien jumala - ja nyt sitten enää kai enimmäkseen Lohjan UG Breweryllä paneva kiertolaispanimo Humalove sovittelee jonkinlaista Thorin vasaraa Sucelluksen käsiin. Tuoksu on intensiivinen ja lämpöä huokuva. Tuhtia toffeeta, rouheaa ruista ja pihkaista jenkkihumalaa. Voimakas, vahva ja miellyttävän runsasmaltainen ote heti tuoksussa - ei pliisuilua! Tuhdin maltainen olut maistuu toffeekaramellilta ja ruistakin on ronskisti. Sitrusta ja pihkaa pilkahtelee välillä, mutta mallas on tänään ykkönen. Makeutta on, mutta siirappisuuden pyyhkäisee sivummalle riittävä katkero ja alkoholin lämpö. Todella täyteläinen suutuntuma ja maltilliset hiilihapot - juuri tällainen barley wine suutuntuman tuleekin olla. Kaikin puolin onnistunut olut, tykkään todella paljon. 

Valmistuspaikka: UG Brewery, Lohja
Ostopaikka: Alkon verkkokauppa (6,53€ / 0,33l)

Kotiolutta: J #57 Jouluvehnä

J #57 Jouluvehnä
Simpsons Wheat, Viking Pilsner, Hallerthau Mittelfruh, WLP300

Espoon tontuilta maistoon kotivalmisteista. Vaalea, kuohkean vaahdon päälleen muodostava vehnis. Raikas tuoksu on mausteisen, kukkaisen ja hieman sitruksisen humalainen sekä runsaan neilikkainen. Banaanisuutta WLP300 ei ole tällä kertaa liiemmin tuottanut, mutta hieman Ayingerin tyylinen pehmeä ote tuoksussa lupailee paljon. Maku on myös raikas ja maukas. Purukumia, neilikkaa ja katkeroaistimuskin on hieman normaalia saksavehnää korkeampi - mutta toki silti tyyliin sopivasti riittävän maltillinen. Jälkimaku on hieman mausteinen. Hyvä kuohkea suutuntuma ja sopivan korkea hiilihappotaso vehnikselle. Erittäin hyvää. Eipä tarvitsisi Kukko Vehnää kaupasta kantaa jatkuvasti kotiin, jos olisi enemmän aikaa kotioluthommille ja pystyisi kotona painamaan näin hyvän vehnän puteliin. 

Arvioitu pullo saatu joulupukilta.

Olutarvio: Olarin Panimo / HIISI Save The Date

Olarin Panimo / HIISI Save The Date
Imperial stout | 10% | Vesi, ohramallas, kaura, vehnä humala, pekaanipähkinä, taateli, hiiva

Espoon tontut toivat maistoon taas, ainakin muistaakseni, itselleni uuden suomalaispanimon olutta. Olarin Panimolla Espoossa jyväskyläläisen Hiisin kanssa kollaboraationa tehty Save The Date on pekaanipähkinällä ja taatelilla maustettu Imperial Stout. 

Mustinta mustaa olutta mokkaisella vaahdolla. Vaahto kestää pitkään ainakin Spiegelaun dildokupissa. Miltei huoneenlämpöisellä oluella on lempeän imperial stoutin paahteinen, konvehtimainen ja hieman lakritsainen tuoksu. Pähkinäisyyttäkin mukana on ja alkoholi on täysin piilossa. Olut on suussa pehmeä, miltei kermainen, melko täyteläinen ja hyvin kevyesti hiilihapotettu. Erittäin miellyttävä siemailtava. Makukaan ei petä, vaan vahvat imperial stoutin perusominaisuudet paahteisine maltaineen, kahveineen ja hieman suolaisine lakritsisuuksineen ovat mukana. Konvehtimainen suklaisuus ja jonkin sortin täyteläinen "rasvaisuus" tässä hieman korostuvat - olisiko tämä sitten sitä pähkinöiden tuottamaa? Taatelia löydän vain nimestä, mutta eipä tuo omalta osaltani menoa haittaa. Erittäin hyvän makuinen, laadukas ja miellyttävä olut. Erityisposit vielä kermaisen pehmeästä ja suun täyttävästä runsaasta suutuntumasta. Olarin Panimollakin näyttää tänä päivänä homma ainakin tämän yhden oluen perusteella olevan hanskassa - hieno homma!

Olut saatu joulupukilta.