Kotiolutta: Panimo Duuni Jitter

0 kommenttia
 
Jyväskylän yhä ihailtavan aktiiviselta kotipanotandemilta tuli blogistille "pieni" joululähetys. 12 pulloa kuutta eri olutta ja joukossa toinen toistaan mielenkiintoisempaa kamaa. Aloitetaan nyt kevyemmästä päästä ja 101 vuotiasta Suomea juhlistaen kotimaisella humalalla maustetulla oluella.

Jitter 
4.9%, ~20-30 IBU

Maltaat: Pale Ale, Vienna, Red, Cara Plus 10, Cara 30, Cara 50 
Humalat: Paikallista humalaa, Northern Brewer
Lisäksi kuusenhavuja mäskäykseen 

Tekijän kommentit:
"Tämä on taas jälleen sellainen paikallistuotos, eli humalat on 90% lähituotantoa. Pullon kyljessä oleva IBU johtuu ajatus- ja laskuvirheestä, kun nakattiin sitä paikallista saunanseinushumalaa tuoreena kuivatun sijaan, niin paino oli about nelinkertainen ja laskut sitä myöten päin mäntyä. Toisaalta eipä siitä alfahappopitoisuudestakaan ollut varmaa tietoa, eli Stetson-Harrison on vahvana tässä. Mallaspohjaa tehtiin vähän karamellisemmaksi kuin aiemmin."


Kuparinen, läpikuultavan utuinen olut, joka vaahtoaa muhkeasti ja vaahto jättää kaupan päällisiksi komeat pitsitkin lasin reunoille. Tuoksu on mallasvetoinen karamellisine, leipäisine ja toffeemaisine vivahteineen. Humalista tulee vienoa hedelmäisyyttä ja juustoisuutta (kuin vanhaa humalaa) sekä kepeää mausteisuutta mukaan. Tosin mausteisuus voi yhtä hyvin olla kuusenhavuistakin peräisin. Humalatkaan eivät ole vanhoja olleet, kun on tuoreeltaan "wet hop" tyyliin käytetty. Maku on täyteläisen maltainen, aluksi jopa hieman äiteläkin. Bockin veroinen muhkeus, vaikka vahvuutta on vähintään prossan verran tyypillistä bockia vähemmän. Humalat jäävät tietysti taustatekijäksi, kun laskutkin oli päin mäntyä, mutta kyllä tässä hedelmäisyyttäkin on, niin että sen noteeraa. Onko se sitten käymisaromikkuutta vai humalaa, niin en osaa sanoa. Katkeruus sen sijaan on kevyttä, eikä täysin riitä tasapainottamaan maltaan makeutta. Hyvää olutta kuitenkin. Makeana ja täyteläisenä sekä pehmeän hiilihappoisena myös täyttävän ruokaisaa. Sahtimiehenä tykkään kyllä makeasta ja rehevästä ja lisäksi tietysti arvostan suuresti kotimaisen humalan ja kuusen käyttöä. Tuo neulasmaisuus onkin sellainen, että se taitaa tuntua tässä eniten vasta jälkimaussa sellaisena hieman mentholimaisena havuisuutena. Laadukas ja mielenkiintoinen olut, niin kuin Duunilla aina. 

Olutarvio: Sinebrychoff Karhu Speltti IPA

0 kommenttia
 
Sinebrychoff Karhu Speltti IPA
5,3% | Vesi, ohramallas, ohra, speltti, humala, hiiva

  
Keravalaispanimon oluen ainesosaluettelosta löytyy kuuluisa "ohra", eli ilmeisesti bulkista tuttua ohratärkkelystä on menossa mukana. Tästä huolimatta (tuskin siitä johtuen) tuoksu on kuitenkin raikas ja humalainen - sitrusta, kukkaisuutta ja hieman saippuaakin. Ei mikään iskevin intensiivisyys, mutta varsin runsas aromaattisuus kuitenkin. Maku alkaa hieman makeana spelttivehnän johdolla ja kääntyy sitten yrttiseen sekä hedelmäisen humalaiseen loppuvetoon. Katkero kutittelee kivasti, mutta ei ylly erityisen ärhäkäksi. Miellyttävän makuinen kokonaisuus. Ei mitään bulkahtavaa tuntumaa. Olvin vastaava on runsasmakuisempi ja tämä vastaavasti vähän pehmeämpi sekä lempeämpi. Yllätyin, tämä on selvästi ammoista Koff APAa parempi. Sinebrychoff vaikuttaa siis olevan Olvin vanavedessä ihan tosissaan näissä pintahiivatouhuissakin mukana.

Olut ostettu Rauman Primasta.

Olutarvio: Malmgård American Red Lager

1 kommenttia
 
Malmgård American Red Lager
5% | Maltaat: Malmgård Special Blend, Munich, Spelt, Chocolate | Humalat: Columbus, Cascade

Malmgårdin ja Saimaa Brewingin yhteisessä MBH Breweries konsernissa on kuohunut viime aikoina henkilöstöpuolella. Toimitusjohtaja Jussi Laukkanen sai lähteä ja Malmgårdin puolelta Markku Pulliainen, yksi panimon perustajista, jätti tehtävänsä. Uusi toimitusjohtaja on nyt Malmgårdin panimomestari Tuomas Markkula. Pulliaisen lähtö on todellinen sääli, sillä hänellä oli kaikista Suomen pienpanijoista ylivoimaisesti kovimmat meriitit - mies nimittäin voitti sahdinvalmistuksen Suomen mestaruuden vuonna 2000!



Tämä American Red Lager on Malgårdin muiden tölkitettyjen tuotteiden tavoin valmistettu Saimaa Brewingillä Mikkelissä. Kauniin punertava olut tuoksuu raikkaan humalaiselle. Kukkaa, greippiä ja pihkaisuuttakin. Saimaalla on viime aikoina saatu prosessi hyvään iskuun. Olut on suussa mukavan täyteläinen ja hiilihapoiltaan miellyttävä. Mallaspohjassa on karamellinen ja hieman paahteistakin sävyä tarjoava tulokulma. Pihkainen, havuinen ja greippinen humalointi tuntuu raikkaalta ja ajoittain jopa mentholimaisen pellettiseltä - intensiteettiä siis löytyy! Nyt vaikuttaisi Malmgårdin Saimaan seikkailu onnistuneen niitä aiempia tölkkioluita selvästi paremmin. Toivotaan, että taso myös pitää. Kaikin puolin miellyttävä ja maukas olut!

Olut ostettu Rauman Prismasta.

Olutarvio: Mönchshof Bockbier

0 kommenttia
 
Mönchshof Bockbier
6,9% | Vesi, ohramallas, humala, humalaekstrakti, hiiva



Odotin lasiin kaatuvan tummanruskeaa bockia, mutta tämähän onkin väriltään todella syvän kultainen tai oikeastaan jopa kauniin kuparinen. Vaahto on tiivis ja jättää kauniit pitsit lasin reunoille. Tuoksu on leipäisen ja hieman karamellisoituneen maltainen sekä humalainen. Maultaan olut on makeahkon maltainen, mutta myös riittävän runsaan humalainen niin katkero-, kuin aromipuolellakin. Täyteläinen ja pehmeä suutuntuma takaa erinomaisen juotavuuden. Ei bockin limppuisuutta vaan leipäisempää tuhdin münchenerin tuntua. Erinomainen olut!

Arvioitu pullo ostettu Rauman keskustan Alkosta (4,58€)

Olutarvio: Mallaskoski Winter Warmer Doppelbock

0 kommenttia
 
Mallaskoski Winter Warmer Doppelbock
7,2% | Vesi, ohramallas, humala, hiiva

 

Tumman punaruskea olut, jonka tuoksu on voimakasmaltainen. Siitä löytyy limppuista leipää, maitosuklaata ja hieman myös yrttimäistä humalaisuutta. Olut on suussa pehmeä ja täyteläinen. Makeahko ja runsasmaltainen olut tasapainottuu lopussa katkeruuden ja alkoholin myötä miellyttävään loppuliukuun. Savuisuuttakin kenties on. Aivan saksalaisten doppelbockien veroinen. Laadukas ja maukas olut - ja toki lämmittää kuten nimikin lupaa. Mallaskoski kunnostautui bockrintamalla jo syksyllä niin ikään Alkosta löytyvän True Bockin kanssa ja Winter Warmer jatkaa samoilla linjoilla. Runsasmakuisia tummia tulkintoja. Tykkään!

Arvioitu pullo saatu panimolta. Saatavilla Alkosta (3,49€/0,33l).