Alkon jouluoluet 2012: Brunehaut St Martin Cuvée de Noël

Brunehaut St Martin Cuvée de Noël

Panimo: Brunehaut, Belgia
Oluttyyli: Belgityylinen vahva ale
Alkoholipitoisuus: 8,5%
Saatavuus: Alko (4,48€ / 0,33l)

 

Yksi Alkon jouluolutvalikoiman belgioluista on tämä Brunehautin panema jouluolut. Oluen sanotaan jäljittelevän paikallisen St. Martinin luostarin munkkien kehittämää reseptiä.  Ainesosina: Münchner-, pilsner- ja ambermaltaat, humalina Hallertau, Saaz, Northern Brewer ja Brewer Gold, mausteina mm. neilikka ja kaneli, hiiva, porakaivovesi. Maltaat tulevat panimon omilta vainioilta. 

 

 

Kauniisti punertava, hyvin jouluisen värinen olut, joka vaahtoaa belgityyliin runsaasti. Vaahto on melko suurikuplaista ja laskee melko nopeasti jääden pieneksi kerrokseksi oluen pinnalle. Tuoksu on jännästi kaneli-omenapiirakkainen, inkiväärinen ja jopa hieman mentholinen. Esiin nousee myös marjaista happamuutta, kirsikkaisuutta ja puuta. Näistä elementeistä tuoksun yleisilme muodostuu melko mausteiseksi ja hieman tunkkaiseksikin - mutta jouluinen se toki on. Maku on myös yleisilmeeltään mausteinen ja lisäksi melko voimakkaan alkoholinen. Siinä on hieman makeahkon marjaista hedelmäisyyttä, kanelia, inkivääriä ja lisäksi karamellimaista maltaisuutta. Lopussa alkoholi potkaisee aika voimakkaasti, mutta viinaisuus pysyy melko hyvin aisoissa, esiintyen lähinnä häivähdyksenä jälkimaussa. Suutuntuma on lähes täyteläinen ja nipistävästi hiilihappoinen. Aika erikoinen ja jouluisen mausteinen maku, joka ei nyt tänään osu ihan omaan makuhermooni. Kyllä tämän ilokseen maistoi, mutta toista kertaa tuskin tulee.

Yhteenveto

Jouluisen mausteinen vahva belgi

ARVOSANA: 8

Alkon jouluoluet 2012: St. Peter's Winter Ale

St. Peter's Winter Ale

Panimo: St. Peters Brewery
Oluttyyli: Old Ale
Alkoholipitoisuus: 6,5%
Saatavuus: Alko (4,38€ / 0,5l)

Englannin Suffolkiin vuonna 1996 perustettu St. Peter's erottuu hyllyiltä omalla, ja ainakin minun mielestäni sangen tyylikkäällä pullomallillaan. Tästä pullomallista panimo mainitsee sivuillaan, että sen juuret ovat, ehkä hieman yllättäen, jenkkilän suunnalla. Pullomalli on alunperin Philadelphian läheltä Gibbstownista ja sen historia ylettyy suunnilleen vuoteen 1770. Nämä ovat jonkun mielestä täysin tarpeettomia nippelitietoja itse oluen ulkopuolelta, mutta itselleni on jäänyt sellainen tapa, että olutta nautittaessa toisinaan selailen panimoiden sivuja ja juuri lähinnä historiaa käsittelevää osastoa. Sanottakoon sitä vaikka harrastusta syventäväksi toiminnaksi. Tämä olut on Old Ale, jonka valmistuksessa on käytetty ohramaltaan lisäksi vehnää ja humalina toimivat brittiläiset Challenger ja Goldings. Alkon valikoimiin kuuluu samalta panimolta myös erinomainen Cream Stout.

Syvän ruskea, hieman punertava ja beigeä vaahtoa päälleen muodostava olut. Vaahto on erittäin tiivistä ja pieni kerros sitä kestää tuopin loppuun asti. Tuoksussa on, taas, tuttu St. Peter'sin brittivivahde, jollaista ei missään muussa maassa oikein saada kopioitua. Se tulee luultavasti humalista ja sitä voisi kuvailla kukkaiseksi, pähkinäiseksi, hieman hunajaiseksi ja hienoisen sitruksiseksi. Humalat eivät kuitenkaan näyttele pääosaa tuoksussa, vaan tuhti maltaisuus varastaa shown. Se on kermatoffeista, erittäin pehmeää, hieman lakritsaista ja keveän paahteista. Hieman alkoholisuutta lopussa, mutta muuten varsin lupaava tuoksu. Maku on myös hyvin pehmeä, kermainen ja täyteläinen. Siinä on aluksi makeahkoa toffeeta ja karamellia, sitten paahteisempaa lakritsaista ja suklaista vivahdetta ja lopuksi kukkaista aromihumalaa, keskirunsasta katkeroa sekä kuivahkon puinen, äärettömän brittityylinen lopetus. Varsin mallaspainotteinen ja makeahko, mutta kuitenkin myös tasapainottavasti humaloitu olut. Humalointi lisää särmää, mutta syö alkumaun pehmeyttä hieman, toisaalta ilman sitä olut saattaisi muuttua jo liian makeaksi ja tahmaisaksi. Suutuntuma on miellyttävän pehmeä, nautinnollinen, melko täyteläinen ja maltillisen hiilihappoinen. Ei tästä oikein pahaa sanottavaa ole. Mainio brittityylinen nautiskeluolut.

Yhteenveto

Mallaspainotteinen pehmeän maukas britti

ARVOSANA: 8½

Olutarvio: Nøgne Ø Imperial Stout

Nøgne Ø Imperial Stout

Panimo: Nøgne Ø, Norja
Oluttyyli: Imperial Stout
Alkoholipitoisuus: 9,0%
Saatavuus: Alko (8,46€ / 0,5l)

Norjalaisen kulttipanimon paljon hypetetty Imperial Stout. Tämä olut on itseasiassa paluumuuttaja Alkossa, vaikkei sitä moni tiedäkään. En olisi itsekään tietänyt, ellei asia olisi noussut esille Olutoppaan foorumilla. Vuonna 2007 tämä oli viimeksi saatavilla Alkosta ja hinta oli silloin 4,59€ / plo, eli noin puolet halvempaa! Verot ynnä muut... ja katteet, ne Alkon katteet... Ostin hinnasta huolimatta 4 pulloa tätä. Yksi maistoon ja loput kellariin - etiketissäkin mainitaankin, että "This beer ages well". Tämä on Alkossa erikoiserä, eli kertaosto ja Alkon hankkima pullomäärä on 4320 kpl. Imperial Stout on ehkä oluttyyleistä se kaikkein kovin, ainakin minulle ja Nøgnelta olen tottunut maistamaan laatua. Tällaiset oluet ovat parhaimmillaan melko lämpiminä, joten vajaa puolituntia jääkaapissa ja korkki auki. Odotuksiakin on...

Täysin mustaa ja vaahdoltaan jylhän mokkaista olutta. Vaahto on pitkäkestoista ja jää pieneksi kerrokseksi oluen pinnalle. Tuoksu on voimakkaasti paahteisen maltainen, jopa palanut, sekä humalapellettinen, sitruksinen ja greippisen hapan. Tuntuvasti myös espressomaista kahvia, lakritsia ja hiven suolaisuutta sekä alkoholisuutta. Päällimmäisenä voimakas paahteisuus ja tuoreehko, voimakas humalaisuus. Suussa olut on pehmeää ja silkkistä aluksi, mutta runsas katkerohumalointi alkaa kasaantumaan melko nopeasti ja muodostuukin loppua kohti jo voimakkaaksi. Maku on voimakkaasti paahteinen, kuivahkon liitumainen, espressoinen ja tuntuvasti suolaisen lakritsinen. Myös makeutta löytyy. Humalointi on, kuten mainittua, voimakasta ja jenkkityylisen greippistä sekä yrttistä. Alkoholisuus potkaisee tymäkästi lopussa, kuten olettaa sopiikin, mutta liiemmältä viinaisuudelta vältytään. Jälkimaku on erittäin pitkä, yrttinen, paahteinen ja kahvinen. Suutuntuma on täyteläinen, pehmeähkö ja maltillisen hiilihappoinen sekä tahmaisa. Vaikuttaa vielä hieman raakileelta, vaikka vallan hyvää onkin. Odottaisin tuoreen humalapellettimäisyyden ja tahmaisuuden poistuvan, katkeruuden säilyvän ja alkoholisuuden tasaantuvan parin vuoden kellaroinnilla. Ikäännytyksen vaikutukset selviävät aikanaan, mutta nyt nautitaan tästä.

Yhteenveto

Voimakkaasti humaloitu imperial stout.

ARVOSANA: 9

Olutarvio: Ridgeway Imperial Porter

Ridgeway Imperial Porter

Panimo: Hepworth, Englanti
Oluttyyli: Imperial Porter
Alkoholipitoisuus: 8,0%
Saatavuus: Alko (4,29€ / 0,5l)

Ridgeway Imperial Porter on Alkon vakiovalikoiman alkutalven uutuuksia, eli taitaa pysytellä valikoimissa vähintäänkin pitkälle ensi vuoteen. Tämä olut on siinä mielessä jännä tapaus, että sen "maailman ensi-ilta" taisi olla juurikin Alkossa, eli sitä ei ole ollut aiemmin saatavilla mistään. Välillä niinkin. Jos olen oikein ymmärtänyt niin Ridgewayn oluet pannaan entisen Brakspearin panimomestarin Peter Scholeyn toimesta Hepworthin panimolla, eli hieman samaan tapaisella järjestelyllä kuin esim. Mikkeller panee De Proefilla. Eli fyysistä omaa panimoa Ridgewaylla ei ole.  Tässä Imperial Porterissa valmistusaineina ovat: Marris Otter - pale ale-, pilsner-, kristalli-, amber- ja mustamaltaat, paahdettu ohra, mallastetut vehnät, humalina Challenger, Golding ja Progress, hiiva, vesi.

Tumman ruskea, valoa vasten punertava ja kirkkaalta vaikuttava, luultavasti siis suodatettu olut. Vaahto on vähäinen ja katoaa nopeasti. Tuoksu on pehmeän paahteinen, kaurainen, hieman lakritsinen, limpunkuorinen ja huomattavan brittihumaloitu - humalointi tuo mieleen Shepherd Neamen oluet. Maku on pehmeä, paahteinen, hieman makeahko, kaurainen, yrttinen, lääkemäinen ja hieman alkoholinen. Humalointi on keskirunsaan katkeraa ja huomattavan brittityylistä. Suutuntuma on keskitäyteläinen ja vain keskitäyteläinen sekä napakan hiilihappoinen. Kaipaisi täyteläisyyttä ja ehkä hieman lisäkypsytystä. Brittityyli on brittityyli ja se maistuu jos maistuu. Tässä sitä oli omaan makuuni kenties hieman liikaa.

Yhteenveto

Maistuvaa brittityyliä, mutta turhan ohkainen.

ARVOSANA: 8-