tag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post881354927665392178..comments2024-02-03T14:12:21.764+02:00Comments on Reittausblogi: Kolme pikkuvinkkiä kotioluen kirkkauteenHarri Metsäjokihttp://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-19020795610183640672021-03-17T22:04:46.749+02:002021-03-17T22:04:46.749+02:00Hot break kuoriminen on taidettu nykyisin todeta j...Hot break kuoriminen on taidettu nykyisin todeta jo huuhaaksi Eräsmieshttps://www.blogger.com/profile/12299517537161657145noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-63824079234375458302017-02-21T15:53:59.858+02:002017-02-21T15:53:59.858+02:00Ei kannata päästää jäätymään. En osaa sano miten m...Ei kannata päästää jäätymään. En osaa sano miten muutama tunti cold crashia kirkastaa, mutta sen nyt osaan sanoa, ettei siitä haittaa ainakaan ole. Vesilukon tilalle voi hyvin laittaa korkin, eihän siellä enää käymistä pitäisi tapahtua.Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-36402771029835454542017-02-21T14:23:31.620+02:002017-02-21T14:23:31.620+02:00Moi
Mitenhän cold crash toimii hieman kylmemmällä...Moi<br /><br />Mitenhän cold crash toimii hieman kylmemmällä ilmalla parvekkeella? Pullotuspäivä lähestyy ja ajattelin kokeilla cold crashia. Onkohan 10h crashaamisesta mitään hyötyä? Yöllä pakkasta näyttäisi olevan joka -7, enkä uskalla noin kylmään yöksi jättää. Ajattelin laittaa aamulla parvekkeelle ja pullottaa illalla. <br /><br />Toinen asia mikä mietityttää on vesilukko. Mulla on tavallista vettä siellä ja sehän jäätyy noissa lämmöissä. Mulla on speidelin fermenteri, johon saa vesilukon tilalle normaalin korkin. Kannattaisikohan poistaa vesilukko cold crashin ajaksi vai laittaa vesilukkoon esim. vodkaa? Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-34317766356736728382016-10-25T22:19:41.483+03:002016-10-25T22:19:41.483+03:00Tein cold crashin keväällä. Laitoin käymisastian u...Tein cold crashin keväällä. Laitoin käymisastian ulkoportaille yhdeksi yöksi. Lämpötila oli n 5- 8 C. Kirkasta olutta tuli. Pullot myös sihahtivat hyvin 6g/l jälkikäymissokerilla. Seuraavan satsin tein ilman cold crashia, kun ei kylmätilaa kesällä ollut saatavilla. Olut oli sameampaa, mutta maussa tai sihahtavuudessa ei eroa.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-50029522313712103362016-05-18T22:30:56.678+03:002016-05-18T22:30:56.678+03:00En ole käyttänyt gelatiinia, mutta ymmärtääkseni s...En ole käyttänyt gelatiinia, mutta ymmärtääkseni se lisätään pari päivää ennen pullotusta käymisastiaan ja se sitoo hiivan ja laskeutuu sitten pohjalle. Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-78198648987046314422016-05-18T14:37:25.672+03:002016-05-18T14:37:25.672+03:00Ookko kirkastanut koskaan gelatiinilla (liivateja...Ookko kirkastanut koskaan gelatiinilla (liivatejauho)?<br />Jos oot niin miten oot tehnyt sen?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10586907064965761403noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-25564132544639596122015-07-22T23:13:04.578+03:002015-07-22T23:13:04.578+03:00Mukava kuulla, että nyt ollaan tekemässä timanttis...Mukava kuulla, että nyt ollaan tekemässä timanttista reseptiä ja heti kunnolla. Hiiva on siitä pirullinen eliö, että se saattaa käydä kylmässäkin. Itse pistäisin vasta juuri ennen pullotusta tuon vierteen. Voithan tehdä niin, että lappoat cold crashin jälkeen uudelleen maitotonkkaan, tai muuhun astiaan, johon laitat ensiksi tuon vierteen.Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-18563346249658094652015-07-22T22:03:37.934+03:002015-07-22T22:03:37.934+03:00Ensimmäinen mäskäämällä valmistettava olut (resept...Ensimmäinen mäskäämällä valmistettava olut (resepti aika lailla mallia reittausblogi IPA) on ollut reippaan viikon käymässä. Kiitokset hyvistä ohjeista! Ominaispaino laskenut hyvin lukemasta 1060 lukemaan 1020. Tosi sameaa tavaraa vielä, mutta ilmeisesti ihan normaalia tässä vaiheessa? Tarkoitus joka tapauksessa tehdä ennen pullottamista cold crash jääkaapissa, sitä varten täytyy lappoa maitotonkasta astiaan joka sopii jääkaappiin. Karbonoinnin aion tehdä vierteellä jonka pakastin tätä varten. Kannattaakohan tuo jälkikäymisvierre lisätä astian pohjalle ennen lappoamista (ja siis ennen cold crashia) vai vasta juuri ennen pullottamista. Ajattelin että jos lisää cold crashin jälkeen joutuu turhaan vielä hämmentämään olutta ja pohjaan painuneet sakat sekoittuu. Jos lisää ennen, onkohan jotain huomioitavaa jälkikäymisvierteen määrässä? Jos olen ymmärtänyt oikein, ei hiivan pitäisi "syödä" tuota jälkikäymisvierteen sokeria siellä jääkaapissa cold crashin aikana, vai?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-50820593847253304202015-01-05T14:55:09.939+02:002015-01-05T14:55:09.939+02:002-5 vrk on omat olleet toistaiseksi. Kyllä sekin j...2-5 vrk on omat olleet toistaiseksi. Kyllä sekin jo auttaa. Optimaalisesta ajasta en osaa sanoa.Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-40806158327455523802015-01-05T14:15:34.459+02:002015-01-05T14:15:34.459+02:00Hei,
Ensinnäkin kiitos erittäin hyvistä ohjeistuk...Hei,<br /><br />Ensinnäkin kiitos erittäin hyvistä ohjeistuksista oluen tekemiseen kotona. Minulla on nyt ensimmäinen erä olutta käymässä ja mietin tuosta cold crashistä, että kuinka kauan olet olutta pitänyt kylmässä? Tuolla ohjeissa kun puhutaan peräti viikosta. Vähempikin riittänee?Nikonoreply@blogger.com