tag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post6601581223557731139..comments2024-02-03T14:12:21.764+02:00Comments on Reittausblogi: Resepti: Reittausblogin IPAHarri Metsäjokihttp://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comBlogger59125tag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-18156495593673296202021-07-06T00:23:51.470+03:002021-07-06T00:23:51.470+03:00Kiitoksia reseptistä, tämän påohjalta tehty on oik...Kiitoksia reseptistä, tämän påohjalta tehty on oikeasti paras IPA mitä olen koskaan juonut. Omassa tuotoksessa oli pieni ero reseptiin, Centennial oli loppu joten käytin Chinookkia. Mainiosti toimii tämäkin!Sami Santalahttps://www.blogger.com/profile/15765625689365156772noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-84332323165440745312018-09-22T01:04:58.669+03:002018-09-22T01:04:58.669+03:00Moi! Cold crash ei mielestäni ole tässä tarpeellin...Moi! Cold crash ei mielestäni ole tässä tarpeellinen. Jokainen astiasiirto lisää kuitenkin riskejä. En itsekään sitä yleensä tee. Toivottavasti tulee herkkua!Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-67349035645149933542018-09-22T00:22:07.290+03:002018-09-22T00:22:07.290+03:00Moi! Vieläkö vastailet täällä? Tehtiin kaverin kan...Moi! Vieläkö vastailet täällä? Tehtiin kaverin kanssa elämämme ensimmäinen pano tällä ohjeella!<br /><br />Kaikki meni hyvin, lopussa vain meidän 6,25 batch size oli pudonnut 5,8 ja og näytti 1,08, joten lisättiin vettä.<br /><br />Mites, tarviiko cold crashia tehdä? On tuo pönttö nyt tuolla 18 asteessa sen 2 viikkoo ja sit ajattelin aloittaa kuivahumaloinnin. Jos teen cold crashin ennen pullotusta (ellei turhaa), niin kannattaako vaihtaa astiaa vielä välissä? 30 l pönttö ei meinaan mahdu jääkaappiin.<br /><br />Kiitos hyvistä vinkeistä ja ohjeesta, seuraavaksi koitetaan APAaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-80268847811118954732018-08-07T11:26:16.753+03:002018-08-07T11:26:16.753+03:00Tuollahan tuo pöhisee, tosin pienin muutoksin. Cri...Tuollahan tuo pöhisee, tosin pienin muutoksin. Crisp Best ale malt. Vesimäärän pudotin 11.5l ja Magnumin vaihdoin challengeriin.<br />OG jäi 1.100 tämän koin itselleni hivenen vahvaksi, joten laimennus 1.065.<br />Kuivat menee loppuviikosta pyttyyn,saas nähdä mitä syntyy. Jos tuo ei nyt ihan pieleen mene, voisin sulle pistää pullon tulemaan? Hauskahan olisi kuulla miten paljon metsään mennään alkuperäisestä /tyylistä. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01059859795837661115noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-21327532355951716272018-07-28T21:14:58.395+03:002018-07-28T21:14:58.395+03:00Pahoittelut myöhäisestä vastauksesta, mutta blogin...Pahoittelut myöhäisestä vastauksesta, mutta blogin kommenteista ei ole tullut jonkin uudistuksen jälkeen enää sähköposteja, enkä ole niitä muistanut tarkistaa.<br /><br />Moro, kyllähän se varmasti toimii tuollakin reseptillä. Saattaa tulla hieman vaaleampaa, mutta ei se IPAssa haittaa. Itsehän valitsin sahtimaltaan aikoinaan ainoastaan sen helpon saatavuuden vuoksi. IBU:t saa alemmaksi myös vähentämällä katkerohumalien määrää. Challenger on kyllä erinomainen katkerohumala.<br />Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-9639027885404319862018-07-25T20:05:55.492+03:002018-07-25T20:05:55.492+03:00Tervehdys ja kiitos tietysti mainiosta blogista. S...Tervehdys ja kiitos tietysti mainiosta blogista. Simppelin ja suht varman oloinen tuntuisi reittausblogin Ipa olevan tälläiselle aloittelijallekin. Tuossa miettinyt mitä pienet muutokset reseptissä aiheurraisi, toimisiko. .? Maltaaksi jos valitsi esimerkiksi Crisp Best ale maltin. Ja katkerot irroittelisi challengerista. Mikä olisi sinun "perstuntuma" toimisiko ollenkaan? Ajatuksena tässä olisi saada Ibua hivenen pienemmäksi. Kiitos jos maltat vastailla jos ylipäätään näet tämän? Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01059859795837661115noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-62150623615476949112018-02-02T12:11:31.806+02:002018-02-02T12:11:31.806+02:00Toimii toki ja on amerikkalaisena lajikkeena IPAll...Toimii toki ja on amerikkalaisena lajikkeena IPAlle jopa tyylinmukaisempi. Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-5273601729113025692018-02-02T11:55:07.946+02:002018-02-02T11:55:07.946+02:00Tervehdys!
Tämä olisi seuraavaksi tulossa kokeiluu...Tervehdys!<br />Tämä olisi seuraavaksi tulossa kokeiluun, kaapista löytyy sopivasti kaikki muut paitsi magnum-humala.<br />Columbusta kyllä löytyy, toimisiko magnumin tilalla suhteellisen hyvin? Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-81221949817903483212017-11-21T08:58:56.157+02:002017-11-21T08:58:56.157+02:00Moi! Tehokkuus eli efficiency lienee ohjelman olet...Moi! Tehokkuus eli efficiency lienee ohjelman oletusarvoissa. Olen pussimäskäämällä päässyt noin 60-65% tehokkuuteen, joten sen voisit näin aluksi säätää vaikka 60% tasolle. Tämä siis tarkoittaa montako prosenttia saat irti maltaiden teoreettisesta maksimista (sokerimäärästä).Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-55976108915216965482017-11-20T23:18:00.282+02:002017-11-20T23:18:00.282+02:00Tervehdys! Virittelen tässä ensimmäistä oluterääni...Tervehdys! Virittelen tässä ensimmäistä oluterääni ja kaipaisin hieman neuvoa BrewMaten käyttämisessä. Olen syöttänyt reseptissä annetut ainekset ohjelmaan, mutta jostain syystä se näyttää 12,5l batch sizella tuolla mallas-sokerisuhteella (93.02% Viking Sahtimallas, 6.98% Cane Sugar) maltaan määräksi 3,2 kg ja sokerin määräksi 240g. Ei siis 4kg ja 300g, kuten ohjeessa. Vaikka jättäisin sokerin pois Grain Billistä, ehdottaa se silti maltaan määräksi vain reilua 3,5 kiloa. IBU:kin on 118.2. Olenko nyt ymmärtänyt jotain väärin?Petterinoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-45308792677572839252017-06-08T08:03:15.655+03:002017-06-08T08:03:15.655+03:00Moi! Kyllä se siitä kirkastuu kun hiiva toteaa, et...Moi! Kyllä se siitä kirkastuu kun hiiva toteaa, että nyt tuli muuten homma valmiiksi ja painuu pohjalle. Olen monesti lantrannut suoraan hanavedellä ilman ongelmia, joten ei syytä huoleen.Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-50323334876700971382017-06-08T01:16:26.466+03:002017-06-08T01:16:26.466+03:00Kiitos reseptistä. Pullo on pöhissyt nyt 6vrk ja e...Kiitos reseptistä. Pullo on pöhissyt nyt 6vrk ja edelleen pulputtaa. Muutamia havaintoja ekasta omasta panosta tähän saakka...<br /><br />-Mäskäys onnistui melko hyvin, alkulämpö 68 - loppulämpö 65, uunia oli todennäköisesti turhaa käyttää päällä välissä.<br />-Huuhtelu oli sottaista, samoin Star Sanittelu, koska lähes pakkomielteisesti suihkuttelin kaikkia vehkeleitä. täytyy opetella paremmin. <br />-Sokeria lurahti epähuomiossa 50g liikaa.. OG jäähdytyksen jälkeen 1080 => lisäsin 1litran kylmää vettä hanasta (mahdollinen riski? Pitää ensikerralla tehdä tarkemmin) => 1066<br />-Käytin humalapusseja, lienee turhaa... humala oli silti vierteessä ja jäi siivilöintikankaaseen kun kaadoin käymispönttöön.<br />-Käyminen alkoi noin 8-9h hiivauksesta, hiivaus vierteen startterilla 20C, hiivana Mangrove jacks US west coast ale M44. Hapetin vierteen ravistelemalla raivokkaasti käymispulloa.<br />-Käymislämpötila swampcoolerilla 18.3-20.5 C<br />-Nyt 6vrk ja pönttö käy yhä. Sameaa on. OP 1010 tällä hetkellä, tuoksu taivaallisen hyvä, hieman simaisa, makea, humalointi tuoksuu sitrukselta ja greipiltä, raikkaalta. Maku miellyttävä vaikka kesken vielä.<br /><br />Annan olla vielä rauhassa toiset 12 vrk ja sit ajattelin alkaa kuivahumaloinnin. Toivottavasti tuo tuosta hieman kirkastuu, ei ole paikkaa missä voisi tehdä coldcrashin.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05067392033133725895noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-17376914259062233582017-05-29T22:00:06.160+03:002017-05-29T22:00:06.160+03:00Moi. Olen jäähdyttänyt käymisastiassa, eli siten, ...Moi. Olen jäähdyttänyt käymisastiassa, eli siten, että olen kaatanut sen kattilasta siivilän läpi sinne käymisastiaan. Suurimmat mujut jää silloin siis siivilään. Kattilassa jäähdyttäminen voi olla riskaabelia, sillä niiden kannet ovat harvoin tiiviitä. Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-6759668288961201732017-05-29T21:11:33.060+03:002017-05-29T21:11:33.060+03:00Moi, Annatko vierteen jäähtyä yön yli kattilassa, ...Moi, Annatko vierteen jäähtyä yön yli kattilassa, niin että sielä on vielä humalat seassa vaiko oletko jäähdyttänyt vierteen niin, että se on jo seulottu humalanmuhjuista ja muusta roimasta?<br /><br />Kiitos muutfn APA reseptistä se on silkkaa timanttia!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09286315985110575887noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-65433214547319373332017-05-27T12:49:52.079+03:002017-05-27T12:49:52.079+03:00Ok. Kiitokset hyvästä ohjeesta. Eka erä on nyt 4vk...Ok. Kiitokset hyvästä ohjeesta. Eka erä on nyt 4vko pullotuksesta ja on nyt parhaimmillaan. Täytyy kyllä sanoa että on aikaista hyvää olutta ja moni muu ennen hyvänä pidetty ipa on aika laimeaa. Aika helposti saa hyvää! Nyt toinen erä pullotettuna ja reseptiä tuli vähän tarkennettua ja hiivaa vaihdettu danstariin (us 05 ekassa). Jos vielä parenee niin todella erinomaista on tulossa. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-14584568664568303182017-05-07T10:24:04.617+03:002017-05-07T10:24:04.617+03:00Moi! Sokeri siinä keiton lopussa, niin että ehtii ...Moi! Sokeri siinä keiton lopussa, niin että ehtii hyvin liukenemaan. Sokeri nostaa ominaispainoa ja hieman myös keventää suutuntumaa. Ei se ole mitenkään oleellinen tässä reseptissä, jos maltaista saa tarpeeksi irti.Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-43513904759811873992017-05-07T09:17:53.929+03:002017-05-07T09:17:53.929+03:00Hei
Missähän vaiheessa tuo sokeri on keittoon lait...Hei<br />Missähän vaiheessa tuo sokeri on keittoon laitettu vai onko sillä merkitystä? Ensimmäinen satsi on pullossa ja toista pitäisi keitellä. Mikä merkitys tuolla sokeri lisällä on kun muutenkin sain vierrettä jatkaa eli maltaista kyllä irtosi tarpeeksi. Lähinnä tuo sokerin vaikutus valmiiseen tuotteeseen mietin?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-36492277418024954612017-04-12T15:28:32.072+03:002017-04-12T15:28:32.072+03:00Moi, kiitos vastauksesta.
itsekin epäilin juuri tu...Moi, kiitos vastauksesta.<br />itsekin epäilin juuri tuota hiivan hidasta starttaamista. Ei siis ole tullut ehkä tuota herättelyä tehtyä tarpeeksi pieteetillä :) Olikin suunnitelmissa seuraavaa soppaa testata nimenomaan tuolla Safale US-05 -hiivalla todennäköisimmin. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03997123163219155652noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-13865674202411832142017-04-10T12:28:53.370+03:002017-04-10T12:28:53.370+03:00Moro! Vaikea sanoa varmaksi, mutta voisi viitata j...Moro! Vaikea sanoa varmaksi, mutta voisi viitata jotenkin itse käymisprosessiin. Käymisen aikana hiiva voi tuottaa ei toivottuja sivumakuja, jos sillä ei ole kaikki OK. Tuo BRY-97 on vähän sellainen laiska hiiva starttaamaan ja saattaa vaatia erityistä huolenpitoa. <br /><br />Seuraavalla kerralla voisi kokeilla hiivan herättelyä eli nesteyttämistä: http://kotiolutta.blogspot.nl/2014/11/kuivahiivan-nesteyttaminen.html ja lisäksi pitää muistaa riittävä ilmaus, eli ravistele pönttöä huolella ennen hiivausta. <br /><br />Voit myös kokeilla vaihtaa hiivan Safale US-05:een, se on varmatoimisempi, mutta silti kannattaa pitää nesteytys ja ilmaus mielessä. Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-15893849793231380062017-04-10T11:21:55.505+03:002017-04-10T11:21:55.505+03:00Hei! Ja kiitos erinomaisesta blogista :)
Pieni ute...Hei! Ja kiitos erinomaisesta blogista :)<br />Pieni utelu tähän reseptiin liittyen:<br />Kolme 10 litran keittoa on tullut tätä tehtyä ja ovat olleet periaatteessa onnistuneita (hyvä alkoholiprosentti, aromi ja katkeruus sekä hiilihapot) mutta kaikkiin eriin on tullut lisäksi pieni omituinen salmiakki/ammoniakki-parfyymimäinen sivumaku. Onko tällaisesta mitään kokemusta? Mietin vaan, jos ko. makuvirhe on kolmesti toistunut, niin kuinka satunnainen se voi olla tai mistä yleensä johtuu.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-28078384147465816442017-04-10T11:16:44.983+03:002017-04-10T11:16:44.983+03:00Moi, pakko mielenkiinnosta udella, olisiko tällais...Moi, pakko mielenkiinnosta udella, olisiko tällaisesta kokemusta:<br />Tällä kyseisellä reseptillä on nyt tullut tehtyä kolme erillistä 10 litran keittoa, ja kaikki ovat onnistuneet muuten hyvin mutta jokaiseen on tullut mukaan kummallinen pieni ammoniakki/salmiakki/parfyymimäinen-sivumaku. Muuten keitot ovat olleet onnistuneita (alkoholiprosentti,humalan aromit ja katkeruus sekä hiilihappoisuus kaikki kohdallaan). Ihmettelen vain, jos jostain satunnaisesta makuvirheestä on kyse, että kuinka sen on kolmesti saanut toistettua. Ps. Kiitos muuten erittäin informatiivisesta olut-tietopaketista näin yleisesti :)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03997123163219155652noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-13261719956933404002017-04-02T21:51:24.171+03:002017-04-02T21:51:24.171+03:00Oon käyttäny pellettejä. Muistaakseni nyrkkisääntö...Oon käyttäny pellettejä. Muistaakseni nyrkkisääntö on, että kukkaa laitetaan 10% enemmän.Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-17527790509999483002017-04-02T21:12:55.419+03:002017-04-02T21:12:55.419+03:00Hei! Ensimmäistä ei-valmisolutsettiä tästä resepti...Hei! Ensimmäistä ei-valmisolutsettiä tästä reseptistä suunnittelen, mutta minulle jäi yksi asia epäselväksi: Oletko käyttänyt käpy- vai pellettihumalaa? Jos olet käyttänyt pellettejä ja itse haluaisin tehdä kävyistä, niin pitääkö minun kuinka paljon laittaa (massaltaan) enemmän käpyjä tai toisinpäin? Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-10296292686776761052017-02-15T10:20:30.399+02:002017-02-15T10:20:30.399+02:00East Kent Goldings on hyvä humala, mutta toki maul...East Kent Goldings on hyvä humala, mutta toki maultaan hyvinkin erilainen kuin Citra. Eiköhän silläkin silti hyvää tule. Käymiseen soveltuu vielä 21-22 asteinen tila ja toki tasalämpöinen kaappikin.Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-16300128340884440682017-02-15T08:48:44.421+02:002017-02-15T08:48:44.421+02:00Kiitos hyvistä ohjeista, näillä aijon yrittää ensi...Kiitos hyvistä ohjeista, näillä aijon yrittää ensipanoani. Pari kysymystä:aijon näistä ohjeista poiketa sen verran että vaihdan citran East Kent Goldings-humalaan, onko kokemuksia kyseisestä humalasta? Ja asunnostani ei löydy käymiselle otollista lämpötilaa, ajattelin ostaa viinikaapin josta moinen lämpötila löytyisi. :D Ajaisiko mielestäsi asiansa? Santerinoreply@blogger.com