tag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post3670611390612180755..comments2024-02-03T14:12:21.764+02:00Comments on Reittausblogi: Pussimäskäys - eli kuinka tehdä hyvää olutta helposti kotona Harri Metsäjokihttp://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comBlogger36125tag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-34686728233033376362023-09-24T21:06:18.570+03:002023-09-24T21:06:18.570+03:00Moi, en muista mistä se tulee, mutta se on siis ai...Moi, en muista mistä se tulee, mutta se on siis aina vakio. Onnea panoon!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-832806951801636642023-09-24T18:52:27.626+03:002023-09-24T18:52:27.626+03:0045 - 9 = 36 -> 36 / 7,67 ~ 4,7 %, Mistä tuohon ...45 - 9 = 36 -> 36 / 7,67 ~ 4,7 %, Mistä tuohon laskuun tulee tuo 7,67? Muuten selkeää kaavaa ja otan vinkkejä tästä varmasti mukaan. Saisonit lähdössä käymään reilun viikon päästä. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-21952224480725466532023-01-24T19:55:49.276+02:002023-01-24T19:55:49.276+02:00Näin tein ensimmäisen satsini, ja kyllähän se onni...Näin tein ensimmäisen satsini, ja kyllähän se onnistui. Nyt tosin uuden satsin kanssa teen niin, että laitan kattilan jäähtymään tiskialtaaseen kylmään veteen (jonka vaihdan aina välillä), minne heitän myös jääpaloja ja kylmäkalleja. Eiköhän jäähdy suhteellisen nopeaan! Kiitos vielä erinomaisista ohjeista. Nyt testissä Reittausblogin "Ihan vaan Hefe" mutta hieman vahvempana (6.2 %). Humalina Azacca ja Mittelfrueh.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-61523218523447942023-01-20T11:04:10.579+02:002023-01-20T11:04:10.579+02:00Onnistuu toki noinkin, mutta kontaminaatioriski on...Onnistuu toki noinkin, mutta kontaminaatioriski on olemassa. Tuskin kovin suuri riski kuitenkaan jos kansikin on päällä. Itse olen jäähdytellyt yön yli aina suljetussa tiiviissä käymispöntössä, en muistaakseni koskaan kattilassa. Joka tapauksessa yleensä paras lopputulos tulee mitä nopeammin vierteen saa jäähdytettyä ja hiivan pönttöön. Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-73360265257676962412023-01-17T15:46:48.450+02:002023-01-17T15:46:48.450+02:00Jäähdyttäminen onnistunee myös sillä tapaa, että j...Jäähdyttäminen onnistunee myös sillä tapaa, että jättää vierteen yön yli kattilaan esim.saunaan, ja seuraavana päivänä kaataa lävikön läpi astiaan? Sitten vain hiiva sisään kun lämmöt ovat suotuisat. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-16986641844299332102022-09-27T17:19:39.532+03:002022-09-27T17:19:39.532+03:00Kiitokset loistavista vinkeistä, ensimmäinen pano ...Kiitokset loistavista vinkeistä, ensimmäinen pano itselläkin takana näillä ohjeilla.<br /><br />Lieneekö mahdollista tehdä about 20 l erää siten, että mäskää siihen eräkokoon vaadittavat maltaat pienemmällä vesimäärällä ja keittää vierteen eräkokoon vaadittavilla humaloilla ja lisää lopuksi tarvittavan veden? Välttyisi siten useamman kattilan kanssa pelaamisesta...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-20295573676791174912022-01-11T22:40:12.915+02:002022-01-11T22:40:12.915+02:00Hyvä blogi, täältä saanut hyvin vinkkejä oluen tek...Hyvä blogi, täältä saanut hyvin vinkkejä oluen tekemiseen :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-88465111511204621312020-11-15T23:07:32.740+02:002020-11-15T23:07:32.740+02:00Hyvä tietää, 25l kattila ei ole ihan helppo löytää...Hyvä tietää, 25l kattila ei ole ihan helppo löytää😊Roopehttps://www.blogger.com/profile/16059277022498087470noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-32992864845662542082020-11-14T09:54:04.998+02:002020-11-14T09:54:04.998+02:00Olen tehnyt tuplamäskäyksiä. Onnistuu hyvin!Olen tehnyt tuplamäskäyksiä. Onnistuu hyvin!Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-14021874604146005842020-11-14T09:52:46.886+02:002020-11-14T09:52:46.886+02:00Oletko kokeillut mäskäystä kahdessa erässä pienemm...Oletko kokeillut mäskäystä kahdessa erässä pienemmässä kattilassa ja yhdistämistä samaan käymisastiaan? Roopehttps://www.blogger.com/profile/16059277022498087470noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-24692029437321583292018-08-12T16:38:23.157+03:002018-08-12T16:38:23.157+03:00En käytä kirkasteita, paitsi gelatiinia kokeilin k...En käytä kirkasteita, paitsi gelatiinia kokeilin kerran. En ole kokenut tarpeelliseksi. En säädä myöskään pH:ta tai vettäkään.Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-82708185261283718982018-08-02T12:23:06.859+03:002018-08-02T12:23:06.859+03:00Käytätkö Irish Mossia tai vastaavaa?
Tarkistatko ...Käytätkö Irish Mossia tai vastaavaa?<br /><br />Tarkistatko tai säädätkö mäskin pH-arvoa? Entä säädätkö muutoin vettä?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-69687225879407733492018-07-28T21:12:58.634+03:002018-07-28T21:12:58.634+03:00Uutteisiin ei kannata lisäillä sokeria ollenkaan, ...Uutteisiin ei kannata lisäillä sokeria ollenkaan, koska lopputulos ainakin uutepurkkien ohjeiden sokerimäärillä on melkein jo jotain muuta kuin olutta.<br /><br />Tuohon 5,5% tavoitteeseen on mahdollista päästä, kun lisäilet vettä uutteen joukkoon sen verran, että saat ominaispainomittarilla lukemat n. 1.050. Tällöin käymisen jälkeen ollaan aika lähellä 5,5% tavaraa. Jos käytät hunajaa niin hunaja pitäisi olla silloin jo mukana, koska siinäkin on sokereita jotka hiiva käyttää alkoholiksi. Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-70362586498903241582018-07-28T00:37:23.142+03:002018-07-28T00:37:23.142+03:00Hei vaan Harri Metsäjoki. Nimeni on Roger ja aloit...Hei vaan Harri Metsäjoki. Nimeni on Roger ja aloitin oluen harrastamisen muutamia kuukausia sitten. Aluksi harjoittelen eri makuja valmis olut uutte Purkkejenu kanssa kunnes pääsen vähä jyvälle. Olen toki lukenut oluen valmistuksesta hirveesti joten en ihan kylmänä täällä sotke. Samoin puhtaudesta ja sen merkityksestä. Kysymykseeni onkin että tarvitseeko tuollaiseen 23l uutepurkiin vielä erikseen lisätä sokeria vai tuleeko siitä olutta jo tuollaisena. Haaveeni olisi tehdä ihana hunajaolut voltiltaan 5,5%. Kiitos hienosta blogistani. RogerAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/00767484132196530278noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-74174462460854221052018-07-24T20:51:47.595+03:002018-07-24T20:51:47.595+03:00Käytätkö Irish Mossia tai vastaavaa?
Tarkistatko ...Käytätkö Irish Mossia tai vastaavaa?<br /><br />Tarkistatko tai säädätkö mäskin pH-arvoa? Entä säädätkö muutoin vettä?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-86411687966483321222018-06-11T22:48:59.723+03:002018-06-11T22:48:59.723+03:00Moi,
Kyllä jonkin verran, hieman hiivastakin riip...Moi,<br /><br />Kyllä jonkin verran, hieman hiivastakin riippuen, mutta yleensä tuoksu on miellyttävän hedelmäinen. Minulla on viimeiset erät käyneet keittiössä yhden kaapin päällä, eikä hajut ole sieltä levinneet siihen alemmas ruokapöydän tasolle niin että niitä olisi huomannut. Toki minulla erätkin on pieniä, 10-15 litraa per käyminen. Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-38810228757549702012018-06-09T21:18:32.665+03:002018-06-09T21:18:32.665+03:00Hoi!
Kiitos ensinnäkin hyvästä ja selkeästä ohje...Hoi! <br /><br />Kiitos ensinnäkin hyvästä ja selkeästä ohjeistuksesta. Yksi kysymys kuitenkin askarruttaa, muodostuuko käymisen aikana paljon hajuja? Joskus opiskeluaikoina tehtiin kotiviiniä vapuksi ja ainejärjestön toimisto haisi sen seurauksena aivan kamalalta koko käymisen ajan...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-59484222497967258832018-03-05T08:24:51.449+02:002018-03-05T08:24:51.449+02:00Moi, onnistuu kyllä. En ole itse koskaan humalapus...Moi, onnistuu kyllä. En ole itse koskaan humalapusseja käyttänyt vaan kajauttanut sinne vaan.Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-34805194481339306812018-03-04T23:09:11.705+02:002018-03-04T23:09:11.705+02:00Moi. Kiitos hyvästä kirjoituksesta. Onnistuuko hum...Moi. Kiitos hyvästä kirjoituksesta. Onnistuuko humalointi pelleteillä ilman pussukoita, eli haittaako se, että ne jäävät sinne lillumaan vierteen viilenemisen ajaksi? Vai pitäisikö ne yrittää kalastella sieltä pois kun keittoaikapäättyy?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-75278230329442654942018-02-09T09:41:41.492+02:002018-02-09T09:41:41.492+02:00En osaa sanoa. Kannattaa testata. Tärkein on, että...En osaa sanoa. Kannattaa testata. Tärkein on, että lämpötila pysyis suht vakaana. Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-45920131559532714902018-02-08T21:20:49.018+02:002018-02-08T21:20:49.018+02:00Itellä on semi iso uuni ja kattilan ja uunin yläva...Itellä on semi iso uuni ja kattilan ja uunin ylävastuksen väliiin jää noin 20cm (10l kattila tosin vaan). Aattelin et pitäis sen pelkän ylävastuksen päällä niin et uunin lämpötila pysyis siel about 65-70 asteessa. Tuskinpa pääsee liikaa "paahtamaan" niin kun esim keittäessä levyllä vai mitä oot mieltä?Tuure Tomminenhttps://www.blogger.com/profile/12075219038427474101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-82819823147899437162018-02-08T19:37:48.399+02:002018-02-08T19:37:48.399+02:00Uunin voi sammuttaa, lämpö pysyy yllä varsin hyvin...Uunin voi sammuttaa, lämpö pysyy yllä varsin hyvin.Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-72196197450653639212018-02-08T19:18:21.986+02:002018-02-08T19:18:21.986+02:00Moro! Pidätkö mäskätessä siis uunissa vastukset pä...Moro! Pidätkö mäskätessä siis uunissa vastukset päällä vai lämmitätkö uunin 70-80 asteiseksi ja laitat vastukset pois päältä ennen kuin mäski menee sisään?Tuure Tomminenhttps://www.blogger.com/profile/12075219038427474101noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-75231318612384657522017-10-31T10:40:18.983+02:002017-10-31T10:40:18.983+02:00Brittien tekemistä mallasuutepurnukoista jäi miele...Brittien tekemistä mallasuutepurnukoista jäi mieleen tähän liittyvä anekdootti. Purkki suositteli oluen käymislämpötilaksi "room temperaturea" ja perässä oli suluissa (17-18 celcius). Ihan hyvä tarkennus, meille suomalaisillehan tuo huonelämpötila monesti tarkoittaa jotain 21c ylöspäin :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-57608064568053472692017-10-24T13:22:03.100+03:002017-10-24T13:22:03.100+03:00Moi! Yleensä tarkoitetaan huonelämpötilaa, kuten m...Moi! Yleensä tarkoitetaan huonelämpötilaa, kuten minunkin ohjeissani. Tottahan se on, että pöntössä varsinkin aktiivisimman käymisen aikana lämpötila on hieman korkeampi. Huonelämpötila kun on hiivalle sopiva ja mahdollisimman tasainen niin hyvää tulee.Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.com