tag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post184217725549974789..comments2024-02-03T14:12:21.764+02:00Comments on Reittausblogi: Kahvista ja hieman oluestakinHarri Metsäjokihttp://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comBlogger34125tag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-360310331777634022016-01-20T19:10:49.575+02:002016-01-20T19:10:49.575+02:00Hei, olen parin viime vuoden sisään itse perehtyny...Hei, olen parin viime vuoden sisään itse perehtynyt hieman kahviin kun halusin alkaa juomaan "maukkaampaa".<br /><br />Isoin vaikutus kahvin makuun on sillä että jauhat sen itse.<br /><br />https://www.verkkokauppa.com/fi/product/19459/dqrmm/Wilfa-Svart-Presisjon-WSCG-2-kahvimylly<br /><br />Tuota kyseistä mallia saa halvalla (noin 40e) tasaisin väliajoin tarjouksesta. Halvin suomessa myytävä ns. burr-grinderi.<br /><br />Halpaa teräjauhajaa en suosittele koska se = blenderi, ei siis varsinainen kahvimylly.<br /><br />Jo perus juhla mokka on pavusta ennen keittoa jauhettuna PALJON parempaa kuin väljähtäneenä pussista.<br /><br />Toinen mitä suosittelen on keitin joka annostelee veden oikean lämpöisenä. Tuosta braunista en osaa sanoa, ainakin moccamaster ei kaada pavuille "kiehuvaa" vettä joka polttaa pavut ja saa mausta herkästi liian kitkerää.<br /><br /><br />TIIVISTETTYNÄ: Mikäli haluat alkaa "hifistelemään" kahvin kanssa osta tuo wilfan tai mikä tahansa vastaava mylly joita saa n. alle 50 eurolla sekä papuja. Rauman cittarista saa ainakin Juhla Mokan papuja joita voit siten helposti vertailla normaalikahvisi kanssa. Mikäli ero säväyttää voit sitten jatkossa tutustua aiheeseen tarkemmin.<br /><br />-HAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-3535990591416469812016-01-20T17:41:02.128+02:002016-01-20T17:41:02.128+02:00Olen pitkään lukenut blogiasi ja ollut innokas olu...Olen pitkään lukenut blogiasi ja ollut innokas oluen harrastaja joten onkin omituista että ensimmäinen kommenttini liittyy kahviin. Suosin Kenya AA kahvilaatua jota saa esim. Stockmannilta ja mieleläni jauhan vielä tuon kahvin itse. Moccamaster on laite jota käytä keittämiseen. Näin saat laatua kohtuu hinnalla ja vähällä vaivalla. Maku on hedelmäisen pehmeä ja runsas.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02503293718107519006noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-70308262269695234572013-11-23T14:53:20.449+02:002013-11-23T14:53:20.449+02:00Lisätään vielä, että suurin ero tuntuisi tulevan m...Lisätään vielä, että suurin ero tuntuisi tulevan myös siinä, että kahvi ei ole millään lailla kitkerää, kuten se joskus saattaa olla noilla valmiilla puruilla. Papuina tulee itse käytettyä Arvid Nordqvistin Franskrostia. Suosittelen.Pilsnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-25201983281841361322013-11-23T14:40:04.145+02:002013-11-23T14:40:04.145+02:00Joo on tässä kyllä aivan hillitön ero valmiiksi ja...Joo on tässä kyllä aivan hillitön ero valmiiksi jauhettuun. Ei taida olla paluuta enää entiseen. Kahvimylly vei sydämeni. <3Pilsnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-65046207869606190772013-11-15T01:02:09.177+02:002013-11-15T01:02:09.177+02:00Itse olen tässä jo pidemmän aikaa lueskellut hifis...Itse olen tässä jo pidemmän aikaa lueskellut hifistelijöiden kahvin keittämistä ja kovasti tuntuu joka puolella vannovan tuohon että jauha pavut itse. Sillä pitäisi saada jo ihan perusvehkeilläkin hyvää kahvia aikaan. Tekotavalla ei siis varsinaisesti ole merkitystä kahvin makuun ja sen olen itsekin todennut. Kokeillut espresso ja pressopannuja, mutta ei niilläkään mitään järisyttävää makunautintoa ole aikaan saanut, vaikkakin ehkä hitusen parempaa mitä perussuodatinkahvi. Eli pääsääntö kait on, että laadukkaat ja tuoreet pavut ja jauha itse vain sen verran, kun sitä yhdellä kertaa tarvitset. <br /><br />Ajattelin siis pistää tollasen viidenkympin käsikäyttöisen kahvimyllyn tilaukseen, joten katsotaan miitä siitä tulee..Pilsnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-60668566283294976602012-11-06T13:10:29.607+02:002012-11-06T13:10:29.607+02:00Vaikuttaa hyvältä, kiitos vinkistä. Tuli sopivaan ...Vaikuttaa hyvältä, kiitos vinkistä. Tuli sopivaan aikaankin, kun viimeistä Löfbergs pakettia vedetään jo pohjia myöden. Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-61355372408110185562012-11-06T11:45:12.541+02:002012-11-06T11:45:12.541+02:00Nyt tuli kyllä hyvä kahvi vastaan. http://www.arvi...Nyt tuli kyllä hyvä kahvi vastaan. http://www.arvidnordquist.fi/classic%20kotona-713.aspx-713.aspx#reko Oli Cittarissa tarjouksessa päälle 4 euron, normi hita siinä 7 euron paikkeilla. Erittäin hyvää.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-14800637069035071562012-10-05T13:37:45.672+03:002012-10-05T13:37:45.672+03:00Löfbergsiä ostin itse 3 pakettia, kun oli Cittaris...Löfbergsiä ostin itse 3 pakettia, kun oli Cittarissa 3 kahden hinnalla. Ihan menevää kahvia kyllä.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-38958261928136691072012-10-04T15:11:28.214+03:002012-10-04T15:11:28.214+03:00Tästä kirjoituksesta on jo hippasen aikaa. Jutun j...Tästä kirjoituksesta on jo hippasen aikaa. Jutun jälkeen on tullut juotua yksi paketillinen Löfbergs Lila Serenad Fairtrade kahvia. Paahtoaste siinä 3 ja hyväähän se oli. Juhla Mokkaa olen kuitenkin keitellyt jos vieraita on käynyt, en ole tohtinyt säikytellä viattomia ja usein hyväntahtoisiakin kyläilijöitä.<br /><br />Seuraavaksi jotakin vastajauhettua! <br />Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-52948433929163915832012-09-09T22:16:57.471+03:002012-09-09T22:16:57.471+03:00Unohtui vielä mainita, että perusmutteripannut mak...Unohtui vielä mainita, että perusmutteripannut maksavat noin 30 €, hiukan koosta riippuen. Lasse Halmemiesnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-46435025286553592482012-09-09T22:13:29.022+03:002012-09-09T22:13:29.022+03:00Noin vuosi sitten hankin espressomutteripannun. Se...Noin vuosi sitten hankin espressomutteripannun. Sekä minä että vaimo miellyimme siihen niin, että Moccamaster on siitä lähtien ollut hyvin vähällä käytöllä. Espressovehkeitä saa Chez Mariuksesta http://kauppa.chezmarius.fi/. Crema.fi taidettiinkin jo mainita aiemmin. Itse juon espresson yleensä sellaisenaan. Joskus kaadan kupin pohjalle hiukan löysää kermavaahtoa, joka espressoon sekoittuessaan muodostaa cappuccinomaisen, mutta vahvemman kahvin. Vaimo ottaa yleensä latten tapaisen kahvin, jonka teen siten, että laitan kuppiin espresson lisäksi kuumennettua maitoa. Myös maidonvaahdottimia on kaupan, jos haluaa kikkailla erikoiskahvien kanssa. Pitänee jossain vaiheessa hankkia itselleni sellainen. Chez Mariuksessa halvin näyttäisi maksavan 9 € ja kallein 60 €. Lasse Halmemiesnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-60419610569994440302012-09-06T22:05:15.640+03:002012-09-06T22:05:15.640+03:00Kiitos kaikille tänään saapuneista kommenteista ja...Kiitos kaikille tänään saapuneista kommenteista ja sähköposteista! Opin paljon uutta kahvista. Antakaa tulla lisääkin vinkkejä, jos vielä varastoista löytyy.Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-76073326723687117352012-09-06T20:05:35.845+03:002012-09-06T20:05:35.845+03:00Täähän kuulostaa ihan mun kantakaupalta. Tuttu pai...Täähän kuulostaa ihan mun kantakaupalta. Tuttu paikka siis ja ensi kerralla voi oluiden lisäksi ostaa sitten kahvitkin föleihin. Kiitos kuitenkin vinkistä, suosittelen puotia muillekkin.Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-30587751778215133912012-09-06T18:34:27.142+03:002012-09-06T18:34:27.142+03:00Harri. Mene Rauman torille. Kävele kirkonpuoleisel...Harri. Mene Rauman torille. Kävele kirkonpuoleiselle laidalle parkkipaikan reunaan. Suuntaa katse kohti hauenguanoa. Silmiisi osuu mustalla pohjalla oleva pienen ruokapuodin kyltti. Suuntaa sinne. Sieltä löytyy mm. suomalaisten pienpanimoiden laadukkaita oluita ja suomalaisten pienpaahtimoiden laatukahveja. Paikallinen lähäri-Väiski saattaa jopa osata kertoa sinulle kahvista jotakin ;-DAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-37927079053054301062012-09-06T17:32:58.381+03:002012-09-06T17:32:58.381+03:00Olen huomannut, että hyvän suodatinkahvin tunnista...Olen huomannut, että hyvän suodatinkahvin tunnistaa siitä, että sitä pystyy (minä pystyn) juomaan mustana ihan mielelläänkin. Kotona yleensä ruotsalaisia (tekevän tämänkin paremmin); Nordqvistia tai Löfsbergiä. Erityisesti tykkään tummasta ja erittäin tummapaahteisesta, edellä mainituista Nordqvistilta Franskrost ja Löbsbergiltä Crescendo Lila. Noita voisi verrata johonkin tuhtiin ja erittäin paahteiseen imperial stoutiin. Ja tummapaahto on parempaa vatsalle. Töissä ja muualla juon sitä mitä on tarjolla, Suomessa valitettavan usein Juhla Mokkaa mutta on se ihan ok kunhan on maitoa saatavilla. Ja jos maitoa käyttää niin mieluiten kahvin yhteydessä aina täysmaitoa!<br /><br />Espressostakin pidän, ja pari kertaa viikossa tulee kotona tehtyä.SampoMnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-35804703119443875392012-09-06T12:07:14.201+03:002012-09-06T12:07:14.201+03:00Täysin samaa mieltä. Noita kaffan tuotteita kannat...Täysin samaa mieltä. Noita kaffan tuotteita kannattaa kyllä ainakin kokeilla, vaikka hintaa niille tuleekin. Jos ei ne kolahda, niin sitten voipi kyllä unohtaa orastavan kahviharrastuksen siihen paikkaa. Hyvä laatuisesta tummapaahtoisesta pavusta ei saa kitkerää kahvia tekemälläkään.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-57182440763213615132012-09-06T11:56:11.156+03:002012-09-06T11:56:11.156+03:00Oleellista hyvän kahvin tekemisessä on tuoreet ja ...Oleellista hyvän kahvin tekemisessä on tuoreet ja puhtaat raaka-aineet. Loput sitten enemmän makuasioita. Hyvänä lähtökohtana voi kokeilla jotain tummempaa paahtoa vaikkapa Löfbergsiltä tai Nordquistilta sillä samalla suodatinkeittimellä. Seuraavana askeleena voi investointida pressopannun (http://www.crema.fi/fi/products/unknown/press-pot.html) tai aeropressin (http://www.crema.fi/fi/products/aerobie/aeropress.html) joilla saa jo enemmän irti kahvista. Tuore kahvi on kuitenkin se missä hifistelystä saa mielestäni eniten irti, ei niinkään laitteet. Pavut jotka on paahdettu alle kolme viikkoa sitten ja jauhettu alle 15min kahvin keitosta tekee juomasta onnistuneen. Tuoreiden raaka-aineiden löytäminen marketeista on kokolailla mahdotonta, joten tässä kohtaa joutuu turvautumaan esim. http://kaffaroastery.fi/ tai http://www.hasbean.co.uk/ palveluihin. Kahvista on kuulemma erotettavissa noin 1000 erilaista aromia, joten ei kun maistelemaan.Vuorelanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-89203845517093353332012-09-06T11:39:41.516+03:002012-09-06T11:39:41.516+03:00Omasta mielestäni kahvin kanssa pitää ehdottomasti...Omasta mielestäni kahvin kanssa pitää ehdottomasti olla hyvä maukas keksi tai pieni leivos/kakku, ilman niitä ei tule kahvia nautittua, paras makuyhdistelmä omaan makuuni.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-9907613182665720262012-09-06T11:37:00.144+03:002012-09-06T11:37:00.144+03:00Jos makuaistia ei kehitä, niin ei se ykskaks itses...Jos makuaistia ei kehitä, niin ei se ykskaks itsestään muutu. Jos olet "koko ikäsi" lonkeroa juonut, niin se on ihan sama miten hyvää olutta maistat, koska makuaistisi ei ole tottunut siihen.<br />Minulta kysytään usein olutsuosituksia ja sitä, että mikä on paras maistamani olut? Parasta ei ole vielä tullut vastaan, mutta loistavia oluita kylläkin. Jos tiedän, että kysyjänä on peruslageria juova henkilö, niin en tietenkään suosittele mitään minun mielestäni "parasta", vaan jotain helposti juotavaa hieman parempaa olutta. Harva kahvinjuojakaan siirtyy suoraan Juhlamokasta espressoon... Tai oikeastaan makeasta teestä espressoon, jos vertauksena käyttää tuota lonkeroa ja huippuoluita.Simonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-22196811103577303322012-09-06T11:17:04.943+03:002012-09-06T11:17:04.943+03:00Pannussa on kyllä tiettyä vanhan ajan tunnelmaa ja...Pannussa on kyllä tiettyä vanhan ajan tunnelmaa ja sellainen varmaan mummilasta löytyisikin testattavaksi. Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-46893906146052531052012-09-06T11:15:16.660+03:002012-09-06T11:15:16.660+03:00Juuri tällaisia käytännönläheisiä vinkkejä otan mi...Juuri tällaisia käytännönläheisiä vinkkejä otan mielelläni vastaan. Juuri puunasin keittimen vesisäiliön, eikä ollut mikään helppo homma. Pannullahan sinne on aina tullut kaadettua, eikä todellakaan joka keiton jälkeen ole pannua tullut pestyä. Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-23384123213941776592012-09-06T11:12:38.155+03:002012-09-06T11:12:38.155+03:00Itse en mikään kahvihifistelijä ole, tai ainakaan ...Itse en mikään kahvihifistelijä ole, tai ainakaan sellaisena itseäni pidä, mutta kyllä on tullut joitain erilaisia kokeiltua. Keittimenä on Perkolaattori tai jos vain itse juon, niin käytän kahvipannua. Kahvipannussa on se hyvä puoli, että sillä saa aina hyvää kahvia, määrästä riippumatta ja sillä saa tehtyä hyvää kahvia juuri sen määrän kuin haluaa juoda. Ja pannukahvista pidän suodatinkahvia enemmän. <br />Tällä hetkellä löytyy ihan vain Juhla Mokkaa, koska vaimo tykkää siitä enemmän. Itse joisin hieman tummempaa, mutta aivan tummat eivät nekään ole ihan omaan makuuni. Jotenkin kitkerän makuista (saattaa johtua valmistustavastakin). Espresso pannukin löytyy, mutta sitä ei ole vielä tullut kokeiltua. Hyvästä kahvista kyllä pidän, siinä missä hyvästä oluestakin.Juhanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-35250736389656915142012-09-06T11:02:09.773+03:002012-09-06T11:02:09.773+03:00Se tuli tässä vielä mieleen, että sitä vettä pitää...Se tuli tässä vielä mieleen, että sitä vettä pitää kaataa keittimeen erillisellä kannulla, koska jos sitä lasipannua ei pese (huuhtelu ei riitä) todella hyvin jokaisen keiton jälkeen, niin siitä irtoaa rasvaa sinne vesisäiliöön. Voin kertoa, että aikamoisia "leväsäiliöitä" on tullut vastaan... Myös sitä suodatinta kannattaa vaihdella aika usein. Vaihtoväli riippuu siitä miten paljon keittää kahvia. Itse taidan vaihtaa sen kolme kertaa vuodessa.Simonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-9012983354113113372012-09-06T10:32:02.260+03:002012-09-06T10:32:02.260+03:00No esim parhaita Belgialaisia ja muita laidasta la...No esim parhaita Belgialaisia ja muita laidasta laitaan jotka ovat oppaassakin korkealle arvostettuja, ja kyllä minä oluesta pidän mutta odotin enempi olutharrastukselta.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5570109507994974498.post-28585492022752464362012-09-06T10:28:59.714+03:002012-09-06T10:28:59.714+03:00Ei lonkerossa mitään vikaa ole janojuomana. Tietys...Ei lonkerossa mitään vikaa ole janojuomana. Tietysti itse juon mieluummin olutta siihenkin tarkoitukseen, sillä se on enemmän minun makuuni. Ruuan kanssa onkin sitten toinen juttu, lonkeron parittaminen kunnon pihvin, rasvaisen makkaran tai vaikka vaniljajäätelön kanssa ei kuulosta järin houkuttelevalta.Harri Metsäjokihttps://www.blogger.com/profile/09524268606850740967noreply@blogger.com