Kukko Portteri
Panimo: Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, LaitilaOluttyyli: Porter (Baltic Porter)
Alkoholipitoisuus: 6,5%
Saatavuus: Ravintolat (Arvioitu pullo saatu panimolta)
Aiemmin myös Kievari Portterina tunnettu Laitilan balttityylinen porter tekee nyt paluun Kukko Portterin nimellä. Panimon tiedote kertoo tuotteen tulevan ravintolamyyntiin. Oluen reseptiikka vaikuttaisi speksien perusteella pysyneen samana ja mikä ettei näin olisi, sillä edesmenneen olutlegenda Michael Jacksonin kerrotaan panimovierailullaan vuonna 2007 kehuneen tuotetta kovasti. Itsekin muistan tuotteen varsin maukkaana, joten suotta sitä toimivaa korjaamaan. Olut on lagerhiivalla käytetty ja siinä on mukavat 50 EBU-yksikköä katkeruutta.
Maltaat: Pilsner, Münich Light, Caramel 300, Black
Humalat: Hallertau Magnum, Czech Saaz
Musta, valoa vasten reunoiltaan hieman punertava olut, joka vaahtoaa keskiverrosti. Tuoksu on kahvin, tumman suklaan ja karamellimaltaan yhdistelmä, johon hedelmäinen humalointi tuo vielä oman säväyksensä. Herkullinen ja houkutteleva tuoksu. Maku on myös hyvä. Tuoksun karamellimaisuus ei nouse maussa esiin kovinkaan voimakkaana makeutena vaan se on muistikuvieni tapaan enemmänkin kuivahko ja kahvimainen, mutta nyt mukana on myös tuntuvasti aromihumalan hedelmäisyyttä. Katkero puraisee terävästi ja jälkimakuun mennessä yleisilme muuttuu kuivakan katkeran liitulakumaiseksi. Pitkällä nielaisun jälkeen suuhun nousee vielä suklainen paahtomaltaan maku, joka jää viimeiseksi aistimukseksi suun ollessa edelleen hieman tahmea. Jäännössokereitakin täytyy siis jonkin verran olla, mutta katkero tekee silti mausta ennemmin kuivan kuin makean. Tämä on ilman muuta paras maistamani versio tästä oluesta. Hedelmäisempi ja aromaattisempi kuin aikaisemmin. Maut ovat selkeämpiä ja terävämpiä. Laitilalla on prosessi kunnossa ja hyvää tulee!
 |
| Jacksonin kommentti panimon vieraskirjassa |
Musta, valoa vasten reunoiltaan hieman punertava olut, joka vaahtoaa keskiverrosti. Tuoksu on kahvin, tumman suklaan ja karamellimaltaan yhdistelmä, johon hedelmäinen humalointi tuo vielä oman säväyksensä. Herkullinen ja houkutteleva tuoksu. Maku on myös hyvä. Tuoksun karamellimaisuus ei nouse maussa esiin kovinkaan voimakkaana makeutena vaan se on muistikuvieni tapaan enemmänkin kuivahko ja kahvimainen, mutta nyt mukana on myös tuntuvasti aromihumalan hedelmäisyyttä. Katkero puraisee terävästi ja jälkimakuun mennessä yleisilme muuttuu kuivakan katkeran liitulakumaiseksi. Pitkällä nielaisun jälkeen suuhun nousee vielä suklainen paahtomaltaan maku, joka jää viimeiseksi aistimukseksi suun ollessa edelleen hieman tahmea. Jäännössokereitakin täytyy siis jonkin verran olla, mutta katkero tekee silti mausta ennemmin kuivan kuin makean. Tämä on ilman muuta paras maistamani versio tästä oluesta. Hedelmäisempi ja aromaattisempi kuin aikaisemmin. Maut ovat selkeämpiä ja terävämpiä. Laitilalla on prosessi kunnossa ja hyvää tulee!
Yhteenveto
Tasapainoinen ja laadukas portteri, toimii!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.