Alkon käsityöläisoluet 2016: Ruosniemen Musta Lomittaja

0 kommenttia
 

Musta Lomittaja

Panimo: Ruosniemen Panimo, Suomi (Pori)
Oluttyyli: Savuolut (Savusaison)
Alkoholipitoisuus: 6,3%
Saatavuus: Alkon käsityöläisoluet (4,96€ / 0,33l)

Viime vuonna porilainen Ruosniemen Panimo julkaisi alkukesästä Lomittajan, joka oli vaalea 6,3% saison-tyylinen olut. Loppukesästä panimon sadannen oluterän kunniaksi pienpanija Jussille annettiin vapaat kädet työstää juhlakeitto ja lopputuloksena oli niin ikään 6,3% saison, mutta tällä kertaa mustana ja savumaltailla höystettynä. Oluen nimi oli silloin Betaversio Musta Savu-saison #100. Nyt betaversio lienee päivitetty lopulliseen muotoonsa ja tulee ulos nimellä Musta Lomittaja. Panimo kertoo mustien maltaiden olevan lisätty vasta mäskäyksen loppupuolella, jolloin niistä on jäänyt vierteeseen enimmäkseen vain väriä paahteisuuden sijaan.


Musta olut melko runsaalla vaahdolla. Tuoksu on hedelmäisen belgihiivainen, mutta samalla kahvimaisen paahtomaltainen. Savuisuutta nousee nokipannukahvin voimin, mutta ei palvikinkkuisesti, kuten saksalaisissa. Hieman suklaisuuttakin taustalla. Paahtomallasta lienee muutakin kuin vain väriksi. Maku on kitkerämmän paahteinen ja kovemman kahvimainen kuin tuoksu. Belgihiiva ei ole enää niin selkeästi esillä, vaikka lopussa mausteisena esiin nouseekin. Katkeruutta on dupontmaisen runsaan pippurisesti. Hiilihappoisuutta on runsaasti, hieman liikaakin. Loppuvedossa savuisuus on voimakkaimmillaan. Harmi ettei belgihiiva ole maussa yhtä voimakkaana kuin tuoksussa. Kokonaisuutena melko kuiva ja katkera, osin kitkeräkin olut. Ei helppo yhdistelmä tekijälle, eikä nauttijallekaan. Nyt ei mennä sieltä, missä aita on matalin.

Yhteenveto

Savuinen saison, mustana
ARVOSANA: 8

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...