Alahovin Talviolut
Panimo: Alahovin Panimo, KuopioOluttyyli: Ale (Brown Ale?)
Alkoholipitoisuus: 4,7%
Saatavuus: Maitokaupat (Ostopaikka: Deli Baker's, Lohja)
Kuopiolainen Alahovin Viinitila on itselleni vielä tuntematon valmistaja. Löysin tämän heidän Talvioluensa joulukuun alussa Lohjan ABC:n yhteydessä toimivasta Deli Baker's herkkukaupasta. Hinta ei ole muistissa, mutta jonnekin noin neljän euron tietämiin se asettui. Kyseessä on pintahiivaolut, eli ale, joka on maustettu vaniljalla.
Panimo ei kotisivuillaan paljoa itsestään kerro, mutta viime vuonna julkaistusta mainiosta Suomalaiset Pienpanimot kirjasta tietoa löytyy. Panimo on perustettu vuonna 2012 ja toimii osana Alahovin Viinitilaa. Panimotoiminnoista vastaa Sigismund Hallman, joka keittelee 200 litran keittoastialla. Panimon kapasiteetti on 600 litraa viikossa ja pullotus tapahtuu vastapainepullottimella (oletettavasti) täysin käsipelillä. Viinitila tuottaa pääasiassa viiniä ja siideriä ja toimii lisäksi matkailukohteena, olut on mukava lisä siinä sivussa. Hyvin pienimuotoista tuotantoa siis ja siitä syytä saatavuuskin on aika rajoitettua.
Panimo ei kotisivuillaan paljoa itsestään kerro, mutta viime vuonna julkaistusta mainiosta Suomalaiset Pienpanimot kirjasta tietoa löytyy. Panimo on perustettu vuonna 2012 ja toimii osana Alahovin Viinitilaa. Panimotoiminnoista vastaa Sigismund Hallman, joka keittelee 200 litran keittoastialla. Panimon kapasiteetti on 600 litraa viikossa ja pullotus tapahtuu vastapainepullottimella (oletettavasti) täysin käsipelillä. Viinitila tuottaa pääasiassa viiniä ja siideriä ja toimii lisäksi matkailukohteena, olut on mukava lisä siinä sivussa. Hyvin pienimuotoista tuotantoa siis ja siitä syytä saatavuuskin on aika rajoitettua.
Tumman punaruskea väri ja vitivalkoinen pitsiä jättävä vaahto. Tuoksu on
varsin hillitty, tarjoten vain hentoista paahteisuutta ja hiivan
käymisessä synnyttämää marjaisuutta. Maku hieman hakee itseään -
maltaisuus on kevyen paahteista ja hieman leipäistä, mutta runko on
ohkainen. Katkero näykkäisee hyvin kevyesti ja suurimmat maut tulevat
hiivan käymisestereistä, jotka ovat hieman marjaisia. Jälkimaussa
pilkahtelee mausteena käytetty vanilja, mutta sitä ei ehkä noteeraisi,
ellei etiketti sitä kertoisi käytetyn. Kokonaisuus ei täysin toimi,
sillä olut on hieman turhan pliisu kaikilla osa-alueilla. Laatutaso on kunnossa, mutta reseptissä olisi omaan makuuni vielä viilattavaa.
Yhteenveto
Makuja on, mutta harmonia hakusessa
ARVOSANA: 6½
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.