Kotiolutta: Torrvik Bryggeri Pärrem Mittumaar Fest Pale Ale

0 kommenttia
 
 
Raumalaiskaverien kotipanimo Torrvik Bryggeri toimitti juhannuksen alla maistoon uusimman oluensa, Pärrem Mittumaar Festin, joka oli silloin ollut vasta muutaman vuorokauden pullossa. Mittumaar on tietysti raumaksi juhannus. Tyylinä on Pale Ale ja vahvuutta 5,8%, joten päätin antaa oluelle vielä kypsymisaikaa, joka toki oli valmistajankin suositus. Reseptistä minulla ei ole mitään tietoa, eikä etikettikään sitä paljasta, joten edetään sokkomaistelun hengessä maistellen ja reseptiä veikkaillen.



Sameahko, utuisen oranssi ja runsaasti tiivistä pienikuplaisa vaahtoa ylleen kerryttävä olut. Tuoksussa on US-05 kuivahiivan tuttua käymisaromia - siinä siis ensimmäinen lukitus reseptilottoon. Hedelmäisyyttä nousee runsaasti - appelsiinia, hunajamelonia, kiiviä. Pirteän pirtsakka ja raikas tuoreen humalainen tuoksu. Maku on runsaan katkera, korkeaa APA-tasoa ja monta kaupallista IPAa (tai ainakin sellaiseksi itseään väittävää) jää tällä osastolla taakse.  Humalointi tarjoaa sitruksista, appelsiinimaista ja kukkaista aromimaailmaa. Sellainen tietty ikään kuin kiivimäisen purevana esiityvä tuntu tästä löytyy. Se on samanlainen kuin mitä parista itse tekemästäni voimakkaasti Hallerthau Mittelfrühilla aromihumaloidusta vehnäoluesta on löytynyt - olkoon se siis veikkaus yhdeksi humalalajikkeeksi, varsinkin, koska sitä äijät ovat ennenkin käyttäneet. Toinen veikkaus humalaksi on aina klassinen Cascade. Sellaista pihkaista ja havuista osastoa ei juuri ole, vaan meininki on raikkaan nektarimaista hedelmätykitystä alusta loppuun asti. Suutuntuma on keskitäyteläinen ja mallaspohja sopivan "vaalea" päästäen humaloinnin hienosti esiin. Karamellisuutta en itse tämän tyylisiin liiemmin kaipaa, se tuntuu aina peittävän humalien terävimmän puraisun. Miksipä siis laittaa karamellimallasta tyyliin, jossa humalien terävä puraisu on toivottu ja odotettu ominaisuus? Siinä hyvä kysymys monelle kaupalliselle valmistajalle. Kokonaisuus on tuoreen humalainen ja herkullinen. Onnistunut resepti ja laatutaso priimaa kuten aiemminkin. Nautin suuresti ja olen kiitollinen!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Ole hyvä ja kommentoi. Kommentit menevät valvonnan kautta.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...