Tuopin Ääressä -blogia kirjoittavan kollegan kotipanimon tuotoksia on kaatumassa lasiini nyt ensimmäistä kertaa, eikä enempää eikä vähempää kuin Imperial Porterin muodossa. Sain tämän pullotteen tältä hienolta mieheltä Helsingin SOPP:n yhteydessä. Tätä nautintahetkeä olen jo jonkin verran odottanutkin ja toivon, että olut on tämän odotuksen arvoinen. Spekseistä sen ei ainakaan pitäisi jäädä kiinni, sillä arvot ovat seuraavat: 9,8%/80ebu/115ebc. Voimakasta, katkeraa ja tummaa siis. Reseptissä maltaina Pale Ale, suklaa, mustamallas, karamellimallas ja hiutaleita. Humalina Columbus, Northern Brewer ja Cascade. Olut on pullotettu huhtikuussa.
Pullo suhahtaa ja lasiin kaatuu läpinäkymättömän mustaa ja vaahdoltaan mokkavivahteista olutta. Heti ensinuuhkaisulla tuoksu on miellyttävän kaurainen ja voimakkaasti aromihumaloitu. Jenkkityylin aromaattista sitrusta - Cascaden taikaa ja mahtia. Vihreä käpymäinen tuntuma iskee heti kovaa. Kun tästä ensinuuhkaisusta on toivuttu niin tarkempi analyysi kertoo tuoksusta löytyvän lisäksi pehmeää suklaista maltaisuutta ja edelleen kauraisella otteella. Tämä aromihumalointi ja todennäköisesti kuivahumalointikin on jotain aivan muuta mihin olen tottunut näissä pläjäyksissä. Sehän on mahtia, jumalauta! Alkoholi ilmoittaa myös läsnäolostaan lämmittävänä hehkuna. Upea tuoksu. Maku lähtee liikkeelle pehmeänä ja kauraisena, mutta keskivaiheilla mukaan tulee ensin stoutmaisen paahteisia, kahvisia ja sitten jopa palaneita liitumaisen kuivia sävyjä. Lopussa hedelmäistä humalaa ja runsasta pitkäkestoista katkeroa. Hämmentävä, hieno olut. Tuoksussa selkeästi Imperial Porter, mutta huikealla aromihumaloinnilla ja maussa kuin Imperial Stoutin, Black IPAn ja Imperial Porterin hybridi. Joka siemauksella jotain uutta, jotain erilaista. Suutuntuma on keskitäyteläinen ja hieman päällekin sekä pehmeä. Tuo samettinen pehmeys tulee luultavasti kaurahiutaleista. Hiilihappoja on vähänlaisesti ja alkoholi lämmittää lopussa. Jylhän ja elämyksellisen oluen tunnistaa usein heti ensimmäisestä nuuhkaisusta ja siemauksesta ja näin on tässäkin tapauksessa. Kaikkea ja paljon, mutta kuitenkin jollain tavalla tasapainossa. Näin hyviä kaupallisia oluita ei ole kovin montaa tänä vuonna lasiin kaatunut. Hattua ylös!
Pisteytys
- Tuoksu 8
- Ulkonäkö 4
- Maku 8
- Suutuntuma 4
- Yleisvaikutelma 17
- Makeus 4
- Katkeruus 7
- Happamuus 3
- Täyteläisyys 6
Kokonaispisteet: 41/50
Kiitokset arviosta, perhanan hyvää tuokin on, samoin kuin saman oluet "rommitammilastu" versio.
VastaaPoistaEn epäile hetkeäkään. Tämä oli tämän vuoden sykähdyttävimpiä kokemuksia tähän mennessä.
Poista